在中国，原来也能买到马来西亚猫山王榴梿

toutiao

4年之前

在中国，原来也能买到马来西亚猫山王榴梿

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榴梿作为水果之王，最近几年悄悄地成了中国老饕眼中的尤物。不过在几年前，在中国吃到的榴梿，主要是来自泰国，种类以金枕头这个品种为主。金枕头个子大，味道也没有那么浓郁，所以大多数人比较容易接受。不过懂得品鉴榴梿的人基本都认为，马来西亚的榴梿比泰国的更好吃。（泰国金枕头）
在马来西亚，榴梿的品种就五花八门了，名字也都很神奇，从红虾到金凤，从D24到王中王，榴梿摊位上常见的也有十几种。公认的顶级榴梿品种，自然是大名鼎鼎的猫山王。
（红虾）
拿猫山王这一种榴梿来说，除了品种之外，还要细分产地。产自位于马来西亚中部的彭亨州，山地，老树，被视为最好的榴梿生产环境，从而也让猫山王的口感与味道能在众多品种的榴梿中常年称霸。圈内人透露，好榴梿，比如猫山王，入口时隐隐带点苦，然后才是绵长浓郁的甜。而且猫山王肉多，种子小，所以大多数食客都说，吃过马来西亚的榴梿，就再也回不去吃泰国榴梿了。
不过，各花入各眼，新加坡眼的产品经理就喜欢金枕头，所以强烈要求加个口味投票。
从2011年开始，马来西亚的四种榴梿产品可以出口到中国市场，包括榴梿加工品、冷冻去籽果肉、冷冻带籽果肉等，而冷冻带壳榴梿到2019才获批准。中国国家海关总署发布《关于允许马来西亚冷冻榴梿进口的公告》后，首批进口到中国内陆地区的冷冻原粒带壳榴梿才与中国的榴梿爱好者见面。

新加坡眼App商城售卖的榴梿，就是这一类在中国市场还算“尝鲜“的产品。
因为中国对于水果及水果产品的进口要求比较严格，马来西亚农业部长表示，符合出口中国标准的榴梿园只占1%……
（图源：新加坡眼App商城）
相比较泰国的榴梿是从树上摘下来的，而马来西亚的榴梿是等“莲熟蒂落”，从树上掉下来的。榴梿季节时，工人要随时在树下结网严阵以待，等榴梿落下后在两小时内急冻装箱，快速发货等等，这些工序都有不低的技术和设备要求。
去年，新加坡眼的读者听说马来西亚可以向中国出口带壳榴梿后，就开始有点慌了。新加坡因为地利，而且吃货太多又舍得一掷千金，一直享受着马来西亚的精选的优质优价榴梿，现在中国市场一打开，榴梿怕是要涨价了，更重要的是，榴梿怕是不够吃了！
而且这次批准进口的是冷冻带壳全榴梿，不仅仅是之前的榴梿肉或者榴梿制品。对于榴梿爱好者来说，基本是百分之百地体验到原产地榴梿的精髓所在。
（图源：新加坡眼App商城）
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2000人民币，听起来算是舌尖上的小奢侈了。不过，仔细算来，从新加坡榴梿摊位打包真空包装的猫山王人肉捎到中国，花费还要更贵一点，而且还不是不带壳的不完整榴梿！（原谅小编对榴梿壳的执念，对了，这里附上文章，让这么千里迢迢来的榴梿壳物尽其用，比如用来炖鸡或是用来洗掉手上的榴莲余香。大家可以关注一下新加坡眼曾经发布过的相关链接）。

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