差不多还有20多天
就要 过！年！啦~
今年，你在新加坡过年？
还是回国过年呢？
椰子时常听中国椰友说
总觉得家乡年味越来越淡
椰子觉得不是年味淡了
是大家腻了“中国年味”
其实，你有没有想过
我们人在新加坡
完全可以给回家过年加“新味！”
什么味儿~南洋味咯！
今天本椰就给大家盘点
在新加坡过年都吃什么？
在坡过年记得打卡
大部分都适合带回国当手信
给咱家年夜饭换换新菜~
2019
HAPPY NEW YEAR
新加坡过年必吃适合带回国手信终极盘点
【年菜篇】【点心篇】【新式网红篇】
年菜篇
和在中国北方
过年吃饺子一样
新加坡也有特色年菜
逢年必吃的哦~
被称为小岛年夜饭必备
家家饭桌上都会有
就算是新加坡总理也不例外
过年了也要捞鱼生
鱼生的材料也很有讲究
每一种都有好彩头
胡萝卜丝—鸿运当头
生鱼片—年年有余（余和鱼的谐音）
酸柑或柚子—大吉大利（广东的谐音）
花生碎—金银满屋
冰梅酱或蜜糖—甜甜蜜蜜
芝麻—生意兴隆
五香粉和胡椒粉—五福临门
（福建话谐音，胡就是福）
小贩中心超市都有卖，30新币起
各大餐馆也会推出豪华版
有鲍鱼和高级三文鱼
价格可高达上百了~
海鲜用盆吃
可谓是很有过年气氛了
有些家庭会自己烹饪盆菜
也会去老牌的华人餐厅预订
毕竟这道菜想要精致
全靠食材来撑
各位椰友最近逛超市
有没有看见这种速食盆菜？
适合带回中国送人~
本地人喜欢吃烧味
烤鸭，脆皮烧肉，肥厚叉烧等
随心搭配个三样
也是年夜饭不可少的一道菜
不过，老饕们对于
超市那些基本款都不太感冒
吃的都是米其林级别的
比如香港甘牌烧味
或者是全世界最便宜的
米其林小贩了凡
新加坡国菜辣椒螃蟹
过年时也经常被钦点
还有黑胡椒
咸蛋黄，起司等各种做法
每一味都回味无穷
还有三道菜
也是新加坡年夜饭桌的
必吃经典
烤乳猪
八宝鸭
年年有“鱼”
到了过年时分
各大超市就开始卖
一罐罐的鲍鱼
见过水果罐头
来了才知道各种鲍鱼年菜
也能放进罐头里
还有鲍贝，鱼鳔，鲍筍等等
除了装在罐子里
新加坡也会把年货
年菜集成一个礼篮
有酒，有菜，有干货也有海鲜
素材从名贵到接地气
燕窝也可以，放包盐也没毛病
大鱼大肉之后解解腻
炖一盅燕窝
切一块年糕
剥一枚柑橘
就很有南洋年味了！
新加坡版八宝盒
很少见到花生瓜子
而是各种干果
开心果，杏仁
腰果，松子，鱼皮豆
芥末青豆、鹰嘴豆，葡萄干等
点心篇
除了年夜饭桌上
大鱼大肉的硬菜
还有各种过年吃的精致小点心
也很适合带回中国送礼~
是用真正的凤梨果泥
制作而成的娘惹风格凤梨挞
酸酸的非常的开胃
Prawn Roll
脆皮包裹着
咸味的虾米馅儿
酥酥脆脆一吃就停不下来
其实就是鸡蛋卷
但是在新加坡却有个
浪漫的艺名，情书
这封情书随意折
折成这样
也可以卷成这样
还有这样~
都知道咖喱角吧
其实，过年还有个
点心版本的Curry Puff
Fouram cookies 马来饼干
这是一种马来饼干
里面是花生
外面是黄油饼干撒糖霜
据说很美味
常年傲居销量榜
Kueh Baulu 蒸蛋糕
南洋古早风味
用传统方式烘出的蛋糕
又软又绵~
入口即化，椰香满溢
是用薯粉做的传统娘惹点心
年饼年饼，越做越热
这款用酥油做的年饼特别香
在烘烤到非常香酥的
小饼上放各式干果
就成了完全不同的别样风味~
Cashew Nut 腰果小饼
Green Bean 绿豆小饼
Coin Flake 粟米片小饼
新加坡年糕的形式很多
比如有这种锦鲤的~
还有这种很像是
拜神时会用的~
这是非常经典的娘惹糕
虽然不是真有千层
口感却真的超级丰富~
花生糕 Peanut Cake
看起来硬硬的
其实入口即化，特别绵软
还有各式各样的娘惹点心
也非常适合过年吃~
椰子比较喜欢
Pulut Tekan
兰花糯米糕
还有Kuih Ketayap
香兰椰丝卷
Kuih Bingka Ubi
香烤木薯糕
还有娘惹九层糕
你最喜欢哪一款？
Spin Cracker 薯轮
车轮形状的薯轮
还有浓浓的奶油味~
Fish Crackers Ball 鱼圆饼
看起来像鱼丸
一口咬下去脆脆的
鱼肉的鲜味特别浓郁！
网红篇
传统的点心
难以惊艳岛民味蕾
很多网红零食、蛋糕
也成了除夕夜饭桌必备了~
一到过年
美珍香，林志源，香味
这些肉干铺就排长队
然而普通的肉干已经
不能满足吃货的追求
新式猫山王肉干，大家可以尝尝
这款咸蛋鱼皮太火了
本地人超爱的
已经占据了过年零食的C位
这个古早味蛋糕
绵软流心简直美味
口感可以说是秒杀传统蛋糕
也成了年货盛典的新宠
林俊杰墙裂推荐的绿蛋糕
大家过年的时候也会吃
松松软软的绿蛋糕
口感绵软、味道清新
可以保存3-5天
也很适合带回国去
这也是一家老店
他家的蛋挞非常受推崇
过年时很多本地人
都会去排队抢购~
最受欢迎的就是各式蛋挞
有传统，斑斓口味
还有榴莲口味~
在新加坡过年
各大商场和便民超市
都会有年货摊位
还有牛车水
每年都会有新年市集
除了吃的，也能买到
和过年有关的一切
Bengawan solo糕点店
还有知名肉干铺
在各大商场和机场都有分店
椰友们，你们准备带哪一款回家？
如果在新加坡过年
也记得吃这些南洋年味哦~
或者还有什么其他年货推荐
也可以在留言区告诉大家
把椰子设为星标哦！
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