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吃遍新加坡-第4期:比新加坡建国还早的粤菜馆子

今天分享的这家馆子成立于1963年,

自称是最早向世界介绍粤菜的馆子,

毕竟年代太久远了,新加坡建国也才1965,

所以咱也不知道,咱也不敢问。

他家的名字就叫做丽华酒家(Lai Wah Restaurant)。

“酒家”这种措辞现在确实也很少见了,

光是外边的惊鸿一瞥就凸显出了浓浓的年代感。

如果你进到里边吃饭的话,

大概率会被他播放的歌曲折服。

因为全都是六七八十年代的粤语老歌。

我去的那天还播放了83版射雕的《铁血丹心》!

一种怀旧感油然而生。

然而因为本人没有吃过六七十年代的菜,

所以也没发言权,

不知道这些菜的做法是不是也严格遵循了当时的菜谱,

但是饭的确很好吃,价格也很实惠。

据说他们家在旧址和新址开业的时候,

都请到了李光耀的母亲来剪彩,

可谓是显赫一时,风光无两。

这么多年也没有再开第二家分店。

专心的做好一家店,做好一件事,做好一道菜。

这种精神值得钦佩。