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受猪瘟影响 新加坡猪油渣涨价摊贩吃不消

受猪瘟影响,一公斤猪油渣过去两周起价1.5新加坡元(约合7.59人民币),摊贩大叹吃不消。

(受猪瘟影响,猪油渣价格上涨)

据了解,非洲猪瘟自去年下半年在中国爆发以来,亚洲多国与地区包括越南以及柬埔寨等也传出疫情,影响全球猪肉供应。本地猪肉进口商此前受访时指出,猪肉生产大国中国的疫情导致当地猪肉供应一时大幅度减量,需向其他原产国进口,进而推高整体猪肉价格,导致本地猪肉进口价自今年4月起已上涨约10%。

(旧机场路熟食中心摊贩纷纷用菜油代替猪油)

“猪油渣是不可或缺的材料,不管价格多贵都得买入,如今只能自己承担差价,如果长期亏损只能从其他方面填补。”

一名不具名餐饮经营者透露,自己或许会效仿其他摊贩,向食客征收额外的碗盘费用。

新加坡欧南园炒粿条面负责人黄太太(65岁)则表示,他们一天能用上18公斤的猪油渣,尽管价格一直飙升,有些吃不消,但还是选择自行承担。

新加坡大巴窑北鸿盛煮炒不愿具名的女摊主则称,近期供不应求,甚至无法向顾客提供猪油渣。