受猪瘟影响，一公斤猪油渣过去两周起价1.5新加坡元（约合7.59人民币），摊贩大叹吃不消。

（受猪瘟影响，猪油渣价格上涨）

据了解，非洲猪瘟自去年下半年在中国爆发以来，亚洲多国与地区包括越南以及柬埔寨等也传出疫情，影响全球猪肉供应。本地猪肉进口商此前受访时指出，猪肉生产大国中国的疫情导致当地猪肉供应一时大幅度减量，需向其他原产国进口，进而推高整体猪肉价格，导致本地猪肉进口价自今年4月起已上涨约10％。

（旧机场路熟食中心摊贩纷纷用菜油代替猪油）

“猪油渣是不可或缺的材料，不管价格多贵都得买入，如今只能自己承担差价，如果长期亏损只能从其他方面填补。”

一名不具名餐饮经营者透露，自己或许会效仿其他摊贩，向食客征收额外的碗盘费用。

新加坡欧南园炒粿条面负责人黄太太（65岁）则表示，他们一天能用上18公斤的猪油渣，尽管价格一直飙升，有些吃不消，但还是选择自行承担。

新加坡大巴窑北鸿盛煮炒不愿具名的女摊主则称，近期供不应求，甚至无法向顾客提供猪油渣。