#学问分享官#今后去新加坡旅游的网友注意了！新加坡政府2020年12月初在世界上成为了第一个批准出售并食用实验室培育肉的国家。现在这种新加坡肉饼已经出现在新加坡的餐厅，而且被称为“未来食品”。

新加坡出现人造肉食品的餐桌

这种食品用的是由美国Eat Just公司开发并生产的人工培植“鸡肉产品”。这个公司计划近期在新加坡建立生产工厂。该公司在培养基里培育繁殖鸡的干细胞，经过一段时间后，干细胞繁殖到到鸡块的尺寸，然后出售这种鸡块。

人造鸡块制作的菜

本来，去年九月麦当劳开始测试人造肉汉堡，并计划于今年推出这种人造肉的素肉饼；肯德基快餐连锁店曾经宣称，将使用鸡肉干细胞和植物原料制作鸡块；不成想，被新加坡抢先了一步。

俄罗斯生物工程师为肯德基3D打印的鸡柳

就像老王卖瓜一样，卖瓜人与买瓜人一个自卖自夸一个据理反驳。赞成人造肉者说，吃真正的肉，不环保，例如吃牛肉必须先养牛，就要有植物饲料、牧场，牧场对土壤有杀伤作用；动物排泄物会分解出氨气污染环境；动物宰杀如果处理不当就会腐烂，引发传染病。反对者指出，肉类生产造成的环境危害不足10%，而工业化的危害是超过10%的；而且人造肉(制造者称为素肉)与动物肉类相比，缺少锌、钙、镁等元素成分，即使另外补充，难免顾此失彼，……。

足以乱真的人造肉