澳大利亚昆达士航空与新南威尔士旅游局合作推出旅游视频系列，请在地人推荐当地的餐饮热点、旅游景点和伴手礼。

请在地人提供旅游贴士最恰当不过。

澳大利亚昆达士航空（Qantas）与新南威尔士旅游局合作推出旅游视频系列Meet The Sydneyporeans，由移居悉尼的新加坡人担任主角，提供最道地也最可能符合本地人喜好的推荐。

视频系列目前通过昆达士航空的YouTube频道播出，主角之一Audra Morrice受访分享悉尼道地美味推荐。

Audra Morrice（47岁）是厨师选秀节目MasterChef Australia第四季季军，现为亚洲版MasterChef担任评审。她在澳洲有自己的烹饪节目Tasty Conversations，同时教导烹饪课，并经营餐会供应公司。Audra移居悉尼20年，每年在本地和澳洲来回三至五次。

不能错过市集与肉类店

问：你为新加坡朋友推荐哪些餐饮热点？

答：我的朋友大多热爱美食，所以每次来悉尼一定会参观市集和肉类店。如果愿意早起，凌晨的弗莱明顿（Flemington）市集最热闹，也是食材最新鲜的时候。此外不能错过的是周末早午餐（brunch）。位于达令赫斯特（Darlinghurst）Liverpool Street的Bills原店有非常美味的西式炒蛋和玉米饼（corn fritter）。

其他受欢迎的店家还有The Grounds of Alexandria，以及非常适合一家大小的Coogee Pavilion。后者坐落海边，空间宽阔，适合小朋友自由活动。

来到悉尼，一定要试试从邦迪海滩（Bondi Beach）步行到勃朗特海滩（Bronte Beach），不然就在海边的咖啡馆悠闲度过。你还可在任何一家优质肉店（如Bondi Junction的Tender Gourmet Butcher）买到香肠或生肉，然后在勃朗特海滩的共用烧烤台上烧烤。

问：在悉尼外出用餐，应该注意什么？

答：受欢迎的餐馆不妨事先订位，记得不要迟到。如果无法准时抵达，记得拨电通知。悉尼餐馆并不强制收小费，但如果服务员的服务超出一般，给点小费可以表示谢意。

问：如果想在旅行时自己下厨，应该去哪些市集选购食材？

答：就去农夫市集。周二有Rosebay农夫市集（上午8时至下午2时）；周三和周六有Moore Park市集；周六还有Bondi市集和Everleigh有机市集。

这些市集除了售卖多种新鲜蔬菜、海鲜和肉类，还有面包、果酱、佐酱、混合盐、咖啡、熟食和手工艺品。

如果想念亚洲菜，就去唐人街的Paddy’s市集。这里还有许多亚洲杂货店和肉店。

开车到悉尼小镇兜风

问：餐饮之外，你会给新加坡朋友推荐哪些景点？

答：悉尼有太多太棒的地方，但我常建议朋友开车到悉尼之外，感受截然不同的体验。

从南部高地（Southern Highlands）开车到波尔拉（Bowral）和附近的米塔贡（Mittagong）与摩斯维勒（Moss Vale），这些传统小镇无论哪个季节都非常漂亮，我尤其喜欢满街都是金色和红色树叶的秋天。

从悉尼开车北上一小时左右，就抵达棕榈滩（Palm Beach）。从沙滩一隅往上走，就会来到巴伦乔伊灯塔（Barrenjoey Lighthouse），这里的风景非常棒。左边大海，右边海湾，你还可走到峭壁上，坐着休息，让时间慢下来，好好呼吸，尽情享受大自然。午餐在The Boathouse解决，可同时眺望美丽海湾。

逛手工摊贩市集买伴手礼

问：请推荐悉尼的伴手礼。

答：要买道地的伴手礼，建议去逛市集，尤其是手工摊贩较多的市集。送礼建议包括：

·芝士（须要真空包装并冷藏）。你可到Harris Farm杂货店、悉尼鱼市的Blackwattle Deli或Haberfield的Paesanella和IGA。

·橄榄油。澳洲生产许多橄榄油，最受欢迎的品牌之一是Pukara Estate。

猎人谷（Hunter Valley）许多葡萄酒庄都生产自己的橄榄油，也让游客当场试吃。

·熏制盐（smoked salt）。The Original Smoked and Spice Co.在许多市集都有摊位，上网也能买到。

·木制砧板，亦可用作盛放芝士。Byron Bay Chopping Boards几乎每个周末都在Bondi农夫市集摆摊，上网也能买到。

·果酱和佐酱。我自己也推出一系列产品，可在官网或悉尼指定商店购买。