舌尖上的狮城

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说到日料

不少人的第一个反应是：“贵！”

说到高档刺身

更多人的第一个反应是：“吃不起！”

今天要为你介绍的这一间

不仅刺身的质量上档次

而且定价也不会让你的口袋破个大洞～

Mitsu Sushi Bar的构局十分简单清新，一楼是寿司吧 Sushi Bar、二楼是私人包厢和座位。不论是想来吃寿司还是私人聚会，都能满足哦～首先要介绍这里的各种刺身。

多款刺身

这里的刺身，有不同的价格档次供选择。平价的鲷鱼、红鰤鱼、平目鱼、縞鯵，价格在3片S$18；高档的鲔鱼，最贵的Otoro 3片S$55、中等的Chutoro 3片S$45、 普通的Akami价格在3片S$22；

海胆每份S$38；扇贝的价格是时价；甜虾S$12三只。厨师将不同的刺身放在一艘“船”上，配合花和紫苏叶，真的是如花美宴。

除此之外，这里也有各季节的限时鱼品，比如矢柄 （Yagara），它的外形奇特，像是鸭嘴兽和鱼的结合，切出来的刺身是雪白的。

略带红色的刺身配上寿司师傅的精美摆盘，是不是很赏心悦目？

近日，Mitsu Sushi Bar也特别推出蟹肉餐，当中包括这道蟹肉鸡蛋豆腐 （Kani Tamago Tofu）。

鸡蛋豆腐吃起来像是固体的茶碗蒸，因为有很鲜的海鲜味，上面以海胆、紫菜还有蟹肉点缀，都是最顶级的海鲜。点睛之笔是炸小螃蟹，香脆可口。

这里海鲜每周会从日本空运来5次，所以来宾吃到的都是最新鲜、最美味的日本海产。

各款寿司

寿司是师傅的专长，这里寿司的价格从S$10 （2个）到S$20（2个）不等，依据鱼肉不同来分，像是普通三文鱼价格就是S$10（2个）；而高档的鳗鲡价格就是S$20（2个）。

这一道寿司上，师傅用了鹅肝，然后用火将鹅肝烧焦，鹅肝本身的脂肪烧过之后，更加肥美鲜甜。

削上粉红盐，不仅有海味的鲜美，更有山珍的浓郁。

除了寿司，这里也有手卷，比如鳗鱼手卷（S$16）、纳豆手卷（S$8）等。

其他的一些小菜也很令人惊艳，比如这道芋头，食材特别新鲜松软，只需要用两个手指轻轻掐一下，皮就整个脱出来了。

鳕鱼涂了一层味增后再烤，外皮微焦而且有甜味。

                   

主食有加了松露的细白面（Thin White Noodle），吃起来有松露的香气，在吃过那么多海鲜之后，来上一盘这样面，让人觉得非常舒服。

完美的一餐怎能没有主食呢？这是用日本来的草莓做成的布丁，上面的这多玫瑰花也是用娇艳欲滴的草莓片做成的。

Mitsu Sushi Bar 这些美食的背后是两位大厨，一位是来自马来西亚的 Foong，一位是来自日本的Mastuyasu Tatsuro （右）。

老板娘来自韩国，但是在日本住了相当一段时间，不仅能说韩语，日语、英语都非常流利。

Mitsu Sushi Bar

地址：21 Duxton Rd, Singapore 089487

电话：6221 0888

营业时间：每日12–3PM, 6–11PM

（本帖图片均由舌尖上的狮城所拍摄，盗图必究）