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在新加坡！有一种美味叫做——“榴莲忘返”！
反之，有种气味叫做——“臭名远扬”！榴莲，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
在新加坡，总会有很多与榴莲的故事，而榴莲也是始终牵着新加坡的味蕾！
不！
应该说是新加坡隔壁的 “老马”（马来西亚）始终牵着新加坡的味蕾，因为新加坡榴莲基本靠进口 “老马” 家的，而 “老马” 家的熟榴莲，基本上都供给了新加坡。
每年的 6 月 – 8 月是榴莲旺季，新加坡当地人最喜欢吃的 “猫山王” 也就是二三十块一个的样子，去年由于种种原因，“猫山王” 连 10 块以下一个也卖过，而今年，一切都翻转了！
“猫山王” 的价格已经赶上了鲍鱼的价格，这是在逗我吗？
赶脚就是看股票的节奏！
“猫山王” 真是牛了！同样是榴莲季？同样是在 “老马” 供货？
同样是 “猫山王”？差别为毛这样大呢？
根据最内部的消息，就是现在新加坡的小贩们到 “老马” 进货，进货价就要一公斤 30 块，比以往的卖价都高的多，现在卖到 45—50 也算是良心价，毕竟运输费用和保鲜费用再那搁着呢！
“老马” 把榴莲的价格卖成这样，那是有原因滴！
过去，“老马” 为了保证 “猫山王” 的品质，基本上 80% 都运到新加坡，而且要吃自然熟透的 “猫山王” 只有去 “老马” 家，再就是新加坡。
而现在，“老马” 为了保证猫山王质量，规定猫山王的出口只能冷冻出口，确保品质。因为冷冻技术越来越先进，现在很多榴莲都出口到了中国、香港等地。
加上今年 “老马” 家的榴莲减产了，所以多粥少的情况下，运到新加坡的榴梿价格便水涨船高。
现在，新加坡的榴莲基本上都是卖给歪果仁吃了，本地的女士们 and 乡亲们都舍不得吃，只能是往肚子里咽口水了！
这样下去，会不会以后榴莲季会成为常态？
新加坡再也没有遍地榴莲吃了？好苦逼的生活！
没有 “猫山王” 的日子，就吃点别的垫垫好了！
比如——金凤
个头最小的榴莲之一，甚至只有芒果大小。
果肉颜色：黄白色
口味：甜中微涩，带酒香，不过气味强烈，而且后味有淡淡的花香。
比如——XO
XO 榴莲也是存放越久，香气越浓郁。
因此挑选 XO 榴莲的时候，应当选择那些更成熟、水分更多的，这样的 XO 榴莲更香。
果肉颜色：淡黄色
口味：非常细腻柔软，微涩，有酒精香气。
比如——红虾
果肉颜色：橙红色
口味：后味发甜，果肉略带粘性，果核非常小
在马来西亚广泛受人追捧。这个榴莲果肉的颜色是橙红的，也因此而命名，有着苦甜的味道。
D24、 D13、 D100、 D101… 只要是臭味的，都行！
最后！没有 “猫山王” 的日子，你会疯吗？
新加坡圈房产专栏作者：吴洲
