利润空间大、缺人，出海新加坡的真相。

圆桌派。

新加坡在疫情期间餐饮占GDP的总量，2019年大概是68个亿。2022年最新的数据已经到了60个亿，餐饮数量全部都在增长。无论是食阁还是餐饮门店、超市还是中央厨房，特别是中央厨房的增长是增长比例比较大的。

其实大家的业务都恢复到2019年之前的状态或者更好，站在营业额的角度是更好的。但是走访几天下来也听到一些老板说过：其实利润是更差的主要原因就是人工翻倍好多，人力成本在新加坡是30-35%。

第二个原因，房子的出租成本增加好多，其他的通胀食物成本之类的东西其实还是可控的，因为价钱也可以卖高一点，其他都很友好。

其实都很欢迎大家来新加坡，中国跟新加坡的餐饮经历了三年疫情的洗牌之后，有些地方或者叫相通的，消费肯定会迎来一个短暂的报复式的增长。

就什么样的中餐到这边来？比如是不是精制的高端的餐饮能够提供一些高端聚会跟宴请的业态会成为一个新的增量市场。在昨天在商场看到看到所见之处几乎全是这种，可以带走。

政府又不不鼓励在家做饭，都鼓励去社会上消费、去食阁，去想办中心而且效率我觉得是解决所谓人力成本的上升，一切成本上升，对抗对冲，最有效的办法。