这些马来西亚榴莲你都尝试过吗?
哪个是你的最爱呢?
最适合中国口味的,其实不是猫山王(名气最大哦)!
到底是哪个口味见仁见智,但如果是做成冰皮榴莲月饼,没有之一必选D24(苏丹)!!!
原因很简单:它的口感跟冰皮最配搭!
除了中秋节,平日可以常年食用冰皮榴莲麻糬,工艺、用料、口感是完全一样的:
新加坡市面上有很多麻糬,常温的、冰冻的都有,但只有很少传统老字号的麻糬皮是炒制的,没有错,麻糬皮如果不是炒制的,就是用麻糬粉蒸熟后直接制作麻糬,少了一道工序,皮的口感软绵绵没有Q弹,无论里面用什么榴莲果肉,麻糬皮无法跟传统工艺的比了!
这台机器就是模仿传统工艺,替代人工炒制麻糬的
麻糬皮用糯米粉蒸熟后,还需要炒制50分钟!
知道好吃和不好吃的真正差距了吧!!
要试试好吃的冰皮榴莲月饼和冰皮榴莲麻糬,就点这里:
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