“一日之计在于晨”
早餐，不仅仅影响着身体健康
更是关乎着一天的心情
没有早餐的一天，会因为血糖的不平衡
导致心情暴躁不稳定
而选择吃不健康的食物
久而久之，会有很多不良的连锁反应
所以，一定一定要吃早餐！
“窝蛋”
是我比较喜欢的早餐烹饪方式
简单，营养，还美味
清晨，比起对床的眷恋
我更期待的是每天早餐的呈现
打一颗蛋，和另一种食物相结合
那真的是颜值与美味集于一盘
下面是几款“窝蛋”系列早餐
发挥你们的想象力
尽可能的丰富自己的早餐
让每一天都有个美好的开始
DAY 1
食材：胡萝卜，土豆，鸡蛋，芦笋，圣女果，黑豆，咖啡
#胡萝卜土豆丝窝蛋#
做法：
1. 将胡萝卜土豆丝分别洗净切成丝
2. 热锅放油炒土豆丝和胡萝卜丝，待土豆丝炒软之后加盐调味备用
3. 另起一个小锅，抹一层薄油，将炒好的土豆和胡萝卜丝倒在小锅中，整成一个圆形，中间挖一个洞，打入一颗鸡蛋；盖上盖子小火慢慢焖至鸡蛋喜欢的成熟度即可
4. 再小心翼翼的移入盘子中，点缀上欧芹和黑胡椒粉
DAY 2
食材：豆苗，鸡蛋，圣女果，核桃，红豆薏米芡实粥
#豆苗窝蛋#
做法：
1. 豆苗洗净备用
2. 热锅放油，倒入豆苗炒软，加盐调味
3. 转小火，将豆苗整成一个圆形，中间挖洞打入一个鸡蛋，盖盖子焖至鸡蛋喜欢的成熟度即可
4. 小心移入盘中，点缀上黑胡椒，核桃 ~
DAY 3
食材：小南瓜， 鸡蛋，沙拉，圣女果，芭乐，咖啡
#南瓜窝蛋#
做法：
1. 先将一整个小南瓜蒸熟，蒸熟后切一半，去南瓜籽
2. 取一半的南瓜泥填到另一半南瓜中，再打一个鸡蛋进去
（如果不填南瓜泥，鸡蛋会陷太深）
3. 烤箱180°预热，烤20分钟左右，将鸡蛋烤熟即可
DAY 4
食材：吐司两片（或者一片厚吐司），鹌鹑蛋，
牛油果，荷兰豆，圣女果，咖啡
#土司窝蛋#
做法：
1. 在土司上压四个小洞
2. 烤箱预热180°，烤盘上平铺锡纸，将面包放到烤盘上
3. 分别打四个鹌鹑蛋到四个小洞中，烤箱烤10分钟至鹌鹑蛋喜欢的成熟度
4. 出烤盘撒上黑胡椒和盐（碎碎念：牛油果切碎加盐加黑胡椒搅拌均匀，再擦在吐司上回更美味哦~）
DAY 5
食材：牛排，全麦欧包，鸡蛋，豆苗，圣女果，银耳莲子
#欧包窝蛋#
做法：
1. 在欧姆包上压一个小圈
2. 烤箱预热180°
3. 将锡纸平铺在烤盘上，把面包放在烤盘上，打一个蛋在面包的小圈中
4. 放入烤箱大概12分钟，烤至鸡蛋喜欢的成熟度
5. 烤好撒点盐和黑胡椒即可
（碎碎念：牛排撒盐，黑胡椒两面煎）
6. 银耳莲子羹是前一天晚上熬好的，焖了一晚上，早上即可享用满满的胶原蛋白
DAY 6
食材：卷心菜，全麦面粉，鸡蛋黑豆，脱脂牛奶
#卷心菜窝蛋#
做法：
1. 卷心菜洗净切细丝，全麦面粉加水调成糊状，和卷心菜拌在一起，加入盐调味
2. 倒少许椰子油在锅中转匀，小火，倒入调好的卷心菜糊
3. 等锅内卷心菜糊底部凝固时，把卷心菜中间刨出一个洞
4. 打一个蛋在洞里，盖盖子小火慢慢焖至鸡蛋喜欢的成熟度
5. 出锅撒上黑胡椒或者黑芝麻即可
DAY 7
食材：鹌鹑蛋，香菇，藜麦，生菜，核桃，樱桃，酸奶
#香菇窝蛋#
做法：
1. 香菇洗净去掉菇柄，尽量沥干水分
2. 在蘑菇尾巴留下的洞里打入一个一颗鹌鹑蛋
3. 烤箱预热180°，放入烤箱烤20分钟即可
4. 出烤箱撒上盐和黑胡椒就OK了~
一个习惯可以用七天去养成
想要急于改变生活状态的你
不如就从每天的早餐开始
祝大家好胃口，好心情
