番茄有大小之分，但总让人傻傻分不清楚！
有人把它当成蔬菜吃，有人把它当成水果吃，到底它们都有什么区别？
事实上，大番茄属于蔬菜，而小番茄属于水果，两者的热量不同。
一般来说，一颗大番茄的热量有25大卡，而20颗小番茄的热量是60大卡，前者天天吃都没有关系，而后者则要考虑摄入过多可能会导致血糖偏高。
然而，无论是大番茄还是小番茄，当中含有的茄红素都具有很高的抗氧化能力，可以有助于延缓老化，深受爱美的妹子们喜爱。另外，多吃番茄还可以预防癌症，减少心血管疾病发生，好处多多！
可是，番茄到底要怎么挑选？怎么保存呢？
– 大番茄
对于大番茄的挑选，除了要看番茄的色泽、饱满程度之外，还应该尽量挑选带有绿色果蒂的番茄，这样挑选出来的番茄会更新鲜。
另外将番茄握在手里，如果有感觉到软烂的话，那番茄可能已经过熟，甚至开始腐烂，最好不要买这种。
– 小番茄
小番茄最好要挑选饱满、长圆状的。要数最有营养的小番茄，直接从颜色就能做出判别，越红越黄的小番茄，茄红素含量更高，营养更丰富。
大小番茄的保存方法类似，先将它们放进保鲜袋中冷藏，尽量在3-5天内吃完。
另外告诉大家一个小技巧，如何判断小番茄的含糖量是否过多，可以将它们放进水中，要是会下沉，意味着糖分含量较高哦！
番茄怎么吃最美味？
懂得怎么挑选番茄过后，如何做出美味的番茄料理才是重点。以下这几款料理不妨学起来~
番茄冷盘
材料：
番茄两颗、香菜、辣椒酱、洋葱适量、蒜末、黑胡椒、柠檬汁、盐、糖、橄榄油适量
做法：
将番茄切丁，然后根据自己的口味爱好，将上述材料混合搅拌均匀，放置冰箱冷藏两小时就可以食用了。
番茄肉酱意面
材料：
番茄两颗、肉碎100g、意面250g、番茄酱、洋葱、橄榄油、盐、（黄油可有可无，有的话会更香）
做法：
1、将意面煮熟后捞起备用；
2、将番茄、洋葱切丁；
3、加入洋葱、肉碎，翻炒至变色后，导入番茄酱和番茄，盐适量，适当放入黄油会更香。
4、将意面放进肉酱中搅拌均匀，装盘即可食用。
意式罗勒叶芝士沙拉
材料：
番茄两个、芝士125g、罗勒叶适量、盐醋橄榄油适量、醋一勺、胡椒粒
做法：
将番茄、芝士切片，相间隔开摆盘，加入罗勒叶装饰。最后将其他材料搅拌均匀后淋在番茄和芝士片上，撒上胡椒粒即可食用。
怎么吃都已经学会了~接下来，不如就为家人来一顿番茄肉酱意面可好？
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