万事通说
你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了~
虽然现在写年夜饭有点早，但由于今年过年的日子提前到一月，让人不由的有种幸福扎扎的紧迫感。
每年春节的年夜饭，是家家户户的年度重头戏。
在订年夜饭这件大事上，相信你和你婆婆永远无法统一意见。
年夜饭订的好，至少可以保证第一季度大家的和平共处，订不好，从除夕的晚上开始，你就要思考明年的相处策略，而且要上升到战略高度。
俗话说，不治家何以治天下。为了保证小坡明年继续持续平稳的经济增长，我们先从安抚一家之主的心情着手，毕竟，擒贼先擒王，他们的心情平稳多半跟你和婆婆之间的融洽度成正比，而他们平稳的心情跟每年稳健增长的家庭收入更直接挂钩。
有这样一个年夜饭的好去处，我相信可以做为和谐婆媳关系的纽带，从而达到治家更治国的多米诺骨牌效果。
富丽敦酒店的Jade- 玉厨
这么高端大气上档次的地儿，保证全家老小看了心花怒放。
作为一个五星级酒店的中餐厅，有几个致命的考核点：
1、服务、2、创意 3、餐具
即使有一个不过，全盘皆输。
你说味道呢？不是考核标准吗？不是，那个应该是一个五星级酒店自觉的标配。
玉厨的餐具，一直是我的心头好。特制的花鸟餐具，跟餐厅的花鸟主题配了一脸。
而年夜饭的创意，称得上可圈可点。
看看今年的年夜饭大戏，有哪些戳中你。
在北方过年，吃饺子是标配。而在小坡，通常第一道都是捞鱼生。
就这样一个简单的细节，让我觉得玉厨的气度不一般，横跨南北两地包容不同饮食习惯，有五星级餐饮的格局。
这一口饺子，保准让你来自北方的婆婆心花怒放。
海藻瑶柱走的都是极鲜的路子，配上新鲜猪肉，暗中透露中大户人家的殷实。毕竟今年的二师兄已经贵出天际。
咬一口，香！S$16/3个
对于每年捞鱼生捞到审美疲劳的我，这道小老鼠形状的出现立马让人眼前一亮。
活灵活现的老鼠，手拿一枚大铜钱出现，让人怎么也不忍心下口。这道鱼生最有创意的地方，是做成果冻的香槟，那每一口金黄色的果冻，咬下去是浓郁的香槟酒味道，这巧妙的心思，除了玉厨，找不到第二家。
而除了香槟果冻，这个鱼生也添加了许多新鲜的材料，蔓越莓、奶酪将传统的鱼生提升到了新高度。
S$388/10人，提前三天预定。
除了鼠来宝鱼生，店里还有香槟三文鱼鱼生，价格从S$78/ 2-5人起，想要豪华版的，可以格外添加鲍鱼、龙虾、金枪鱼等更能彰显出五星级酒店逼格的食材。
这个炖盅上来的时候，上面用一张纸裹住，以锁定温度，给这个细节点赞。
这是一个让你无法错过的炖盅。光看食材列表就知道厉害了。
鲍鱼，花胶，海参，绍菜，花菇，蒜子，猪蹄，狮子头，芋头。这里面随便三样组合，都是一道大菜，同桌的伙伴一边喝着汤，一边说“ 玉厨的年夜饭，是每年万万不能错过的“，这位仁兄，如果不差钱，没人想错过。
那一口花胶的浓郁，香嫩的狮子头，简直让人把持不住。
但玉厨的松鼠鱼是店里一绝。改刀功夫，让整条鱼看起来立体感十足。大火油炸出来每一块鱼肉站立，吃起来毫不费工夫。
不同于传统的番茄口味，今年的松鼠鱼采用蜜桃酱，配上整颗小番茄，酸甜的味道中带着些许蜜桃香，味道层次丰富。
S$280 一条，10人份。
这道菜，有点蒜蓉小龙虾的感觉。做中餐嘛，当然是要借鉴一下天朝的流行趋势，小龙虾这个热点抓得够准。
有了这道菜，感觉年夜饭年轻了，虽然用的是波士顿龙虾这样高大上的食材，但红彤彤的一大盘端上来，豁然挑起食欲，让人食指大动！
S$88一份，大概700克。
哦这一锅老鼠粉！如果不是前面每一道都太精彩，这一锅我说啥也包圆了！
石锅稳住了温度，滑软的老鼠粉，颜色透明，在黑松露和打散的蛋之间滚动，滑溜溜的像小老鼠，跟鼠年太配了！
这一道的口感和味道，保证婆婆吃的心花怒放！S$38
每年春节，梁智贤主厨都会做出生肖凤梨酥。
鼠年，当然做个玲珑可爱的小老鼠，凤梨馅不太甜，一口酥皮咬下去，唔，都是新年的味道。S$8/一对。
酒店大堂的外卖店，S$38块，你可以带回一整盒回去慢慢吃。
甜蜜团圆- 天山雪莲子蜜枣炖香梨甜汤汤圆
这一碗炖甜品，将年夜饭完美的带入尾声。
甜甜蜜蜜的一顿团圆饭，你和婆婆在雪莲子和蜜枣的勺起勺落之间，取得了前所未有的同一种快乐，再加上一块脆炸马蹄玫瑰糕，看来可以携手展望2020的好日子了。
S$18一份。
每年玉厨的餐桌上都会出现活灵活现的生肖摆件，给年夜饭的家宴带来许多快乐。
就出自这位梁主厨之手。真是不会做烧陶的主厨，不是好段子手。
这一顿年夜饭，每一道都值得尝试，五星级酒店的水准完全不打折扣，要说缺点嘛，没啥，就是贵。
但是，一年才一次，为了媳妇和婆婆一个季度的相安无事，我如果是一家之主，这顿可以维持家庭和谐的年夜饭，坚决埋单！
地址：1 Fullleton Sqaure, Singapore 049178Tel: 6877 8188
美食颜料人—小乔
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文 走美景
资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！
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（*截稿前更新）
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