新加坡
米其林1星餐厅
【Alma by Juan Amador】
俗话说的好，跟着老板有肉吃
果然，上几天老板娘领着我
出门见世面了～～
我们去打卡了位于乌节路的
米其林餐厅【Alma by Juan Amador】
South Africa red wine
有幸和Alma的老板一起用餐欣赏着价值千万的油画品着07年的加利福尼亚州红酒
看着满墙的米其林证书/奖杯一顿浪漫而有风情的午餐聚会就这样拉开了序幕
这间米其林餐厅
从2016年开业至今
年年都稳坐在米其林的宝座上
主持是生活在日本的新加坡人
但菜式的口味是结合了中西式的
上波美图给大家看看～
感受一下几十新也能吃米其林！
性价比超级高
这里面还私藏了一个
无比珍贵的威士忌收藏馆
能找到许多收藏等级的酒
还有各国的威士忌系列
用餐过程–前餐
用餐过程可真是太美好了
本小编化身“吃货精”全程埋头苦干
鹅肝慕斯三明治
第一口就惊艳了我
太好吃了！！
松软的面包搭配鹅肝越咀嚼越香
意犹未尽
2小块香软的鹅肝面包
被放在鹅软石上面叠起来
摆盘非常的有特色
想起来现在对着电脑都要流口水
脆皮挞
脆皮挞很酥脆
但是因为鹅肝吐司太惊艳了所以我并没有感觉特别好吃但食物还是在水准上的
招牌土豆面包
这个餐前包是装在一个精致的小盒子
配上Alma特质的黄油
这个餐包非常的特别
有点像高筋面粉做成的非常有弹性～
热乎乎的抹上黄油直接吃非常的香
波士顿龙虾意面
这是一个冷盘的招牌意面
味道非常的鲜美分量小小的
不用担心撑肚子
后面还有更多的美食
用餐过程–主食
如果说前菜是开胃小菜
那么热菜就是珍馐美味
赞赞赞
每道都好好吃！
脆皮豆腐
豆腐有一股奶香，入口即化
吃完后，味道会在嘴中停留一会
内部很嫩，外面包裹着脆皮
最顶上铺着一层厚厚的松露
搭配上浓浓的酱汁，真的是太赞了
～必吃！
“伊比利亚”猪颈肉
颜值特别高的一盘主食
采用了伊比利亚猪颈肉
摆盘像一座迷你版花园
花花草草堆砌在上面
肉质非常的嫩
口感丰富
多层味道重叠在一起
好吃😋
A4级和牛
全场最贵的一道主食
采用A4和牛
摆盘的颜值非常高
牛肉有非常饱满的油脂
吃完后想要再来一份
黑胡椒羊腿排
摆盘非常的美
左边是羊排，黑椒烤羊排…
中间是炸芋泥配羊肉
右边是香料羊肉，配上炸蒜
火候把控的非常好
羊肉口感好，也没有膻味
值得一试～
用餐过程–甜品
反转苹果挞
这是一道获奖甜品，必吃！
强烈推荐大家试一试
酥皮奶香奶香的
一层薄薄的焦糖
配上烤的软软糯糯的苹果
带来的一丝丝酸味，非常平衡
可丽露
Alma的可露丽
在新加坡真的可以说是
没有对手！赞！
外皮超级脆
有一点点淡淡的焦味
而里面则是超级软
超级香的Gula Jawa內馅
这样的口感，真的很难找到第2家了～
纯巧慕斯甜点
巧克力慕斯甜点也不错
72%可可做的慕斯
能吃出黑巧克力的醇香
对我来说，太大块了
摆盘美呆了～
店铺信息
总的来说
这是一件非常值得打卡的餐厅
适合纪念日、生日…等时候去打卡
喜欢甜点的朋友们绝对不能错过这里！
我给大家附上菜单
大家可以自己查看
有3道菜式、4道菜式、5道菜式
性价比非常高～
只需65～98新币就能吃米其林
撑到扶墙出～
店名：Alma by Juan Amador
电话：67359937
地址： 22 Scotts Rd, Singapore 228221
预约网址：https://alma.sg/
END
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