3月26日，2019年“亚洲50最佳餐厅”年度名单于澳门永利皇宫揭晓。今年的入围名单反映了亚洲丰富及多元化的饮食文化，当中共有10间新餐厅入围，包括来自马来西亚首次入围的餐厅Dewakan（第46位）、菲律宾餐厅Toyo Eatery（第43位），是继2017年度后再次有菲律宾餐厅入选。
纵观整个榜单，日本的入围餐厅最多，共计12间，但新加坡的7个入围席位中包含了榜首的Odette，含金量似乎更高一些。在大中华地区，上海的两家餐厅Ultra Violet by Paul Pairet和福和慧稳定在榜，香港地区则以9家餐厅入围表现出众。另外，主办城市澳门亦有两间餐厅入围，分别为晋升八个名次的誉珑轩（第27位）及新入围的永利宫（第36位）。
完整榜单如下
先来看一看前三甲的餐厅以及他们所在的地区吧
Top 1
ODETTE
@新加坡
新加坡餐厅Odette超越连续四年稳坐第一位宝座的Gaggan，勇夺2019年「亚洲50最佳餐厅」第一位。由主厨Julien Royer掌舵，餐厅于本年度同时获得由圣培露和普娜赞助的亚洲最佳餐厅，及新加坡最佳餐厅两项殊荣。
位于新加坡国家美术馆的Odette呈献充满亚洲风味的现代法国料理，每一道菜均展现完美精致的风格及独特细腻的滋味。
Odette是主厨Julien Royer外祖母的名字，餐厅于2017年获得亚洲最佳新餐厅奖，其后更以第28名的成绩首次入选“世界50最佳餐厅”。
Top2
GAGGAN
@泰国 曼谷
连续四年登上榜首的Gaggan今年排名第二，同时亦稳守泰国最佳餐厅殊荣。这家菜品都由emoji代表的分子料理，虽然今年位列第二也毫不逊色。
在泰国的上榜餐厅中，首次入围的Gaa以第16位的名次，一举夺得了亚洲最佳新餐厅。与此同时，主厨Garima Arora更是本年度elitTM Vodka亚洲最佳女厨师奖得主，可谓双喜临门。
Top3
DEN
@日本 东京
本届，日本共有12间上榜餐厅，领先其他国家。而获得第三名的Den餐厅，则连续两年荣获日本最佳餐厅殊荣。
Den主厨长谷川在佑同时亦凭籍其大胆创新的料理风格勇夺由Estrella Damm赞助的主厨之选奖。
十强名单亦包括Florilège（第五位）、Narisawa（第八位），及日本料理龙吟（第九位）。开设于东京的Sazenka及Sugalabo本年度则以第23位及第47位首次入围。
大中华地区
大家密切关心的自然少不了大中华地区入围餐厅的表现。
上海的Ultraviolet by Paul Pairet（第六位）勇夺中国最佳餐厅。这家结合影响、音效、香氛的前沿餐厅，以独一无二的体验给予就餐者冲击与惊喜。
而香港则有9间上榜餐厅，包括大班楼（由第22位晋升至第11位），以及新入围的Vea（第34位）以及家全七福（第44位）。
而晋升25个名次至第15位的法国餐厅Belon是本年度最佳进步奖得主。
除此之外， 香港的8½ Otto e Mezzo Bombana则是2019年度待客艺术奖得主。
其他奖项
山本征治成为首届美国运通标志人物奖得主。
台中JL Studio夺得由Miele赞助的最值得关注奖。
最后，附上更方便种草的完整中文榜单
2019亚洲50最佳餐厅
1
Odette
新加坡
2
Gaggan
泰国 曼谷
3
Den
日本 东京
4
Suhring
泰国 曼谷
5
Florilege
日本 东京
6
Ultraviolet by Paul Pairet
中国 上海
7
Mume
中国台湾 台北
8
Narisawa
日本 东京
9
龙吟
日本 东京
10
Burnt Ends
新加坡
11
大班楼
中国 香港
12
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
中国 香港
（2019年度待客艺术奖）
13
Mingles
韩国 首尔
14
La Cime
日本 大阪
15
Belon
中国 香港
（最佳进步奖）
16
Gaa
泰国 曼谷
（排名最高新餐厅）
17
IndianAccent
印度 新德里
18
Il Ristorante Luca Fantin
日本 东京
19
Bo.Lan
泰国 曼谷
20
Le Du
泰国 曼谷
21
Amber
中国 香港
22
Nahm
泰国 曼谷
23
Sazenka
日本 东京
(新入围)
24
La Maison de la Nature Goh
日本 福冈
25
Sushi Saito
日本 东京
26
L’Effervescence
日本 东京
27
誉珑轩
中国 澳门
28
Paste
泰国 曼谷
29
福和慧
中国 上海
30
Raw
中国台湾 台北
31
Shoun RyuGin
中国台湾 台北
32
Jaan
新加坡
33
Les Amis
新加坡
34
Vea
中国 香港
（新入围）
35
Ministry of Crab
斯里兰卡 科伦坡
36
永利宫
中国 澳门
（新入围）
37
Neighborhood
中国 香港
38
龙景轩
中国 香港
39
Nouri
新加坡
（新入围）
40
Waku Ghin
新加坡
41
TocToc
韩国 首尔
42
Locavore
印度尼西亚 巴厘岛
（亚洲可持续性餐厅奖）
43
Toyo Eatery
菲律宾 马尼拉
（新入围）
44
家全七福
中国 香港
（新入围）
45
Quintessence
日本 东京
46
Dewakan
马来西亚 吉隆坡
（新入围）
47
Sugalabo
日本 东京
（新入围）
48
Sorn
泰国 曼谷
（新入围）
49
Corner House
新加坡
50
Ta Vie
中国 香港
图片来源：品牌提供、官方网站