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久违的新加坡夜市迎来臭豆腐摊,方圆300米民众:臭味难忍像动物尸体!

后港夜市出现臭豆腐摊,有人欢喜有人愁,大批食客慕名不惜排长龙,但住在约300米外的组屋居民却喊苦,指臭味难忍。

已开业一个多星期的后港夜市位于地铁站旁,7月21日起营业至8月5日。

“满口香”炸臭豆腐摊前大排长龙,不少食客慕名而来。(齐鲁摄)

记者星期天(7月31日)下午走访夜市时发现,位于角落头的“满口香”炸臭豆腐摊人龙最长,有约50人排队。

不少食客告诉记者,他们是专程来这里吃臭豆腐的。

据记者观察,后港夜市的通风措施较为完善,棚内装有电风扇及冷气机,使得空气流通。

在别家排队的受访食客告诉记者,虽不爱吃臭豆腐,却没觉得气味冲鼻。臭豆腐摊邻近的潮州香饼摊贩也称,臭豆腐味道“还好,不会刺鼻”。

不过,公众林小姐(40岁,执行员)告诉记者,她日前到朋友家中作客,组屋距离这个夜市约300米。过程中,朋友吐苦水称,这几天得把窗户关上,因为飘来的臭豆腐味道实在难忍。

林小姐为证实朋友所言,稍微推开窗户,果然有阵阵臭豆腐味道扑鼻而来。

“虽然我是爱吃臭豆腐的人,尤其疫情前出国旅行时,总是不会错过这个街头美食,但长时间闻着,也一度觉得不太能够接受。”

主办方:

安装排风机除臭

主办方说,在大型夜市引进臭豆腐摊能带动生意,并且安装了排风机除臭。

夜市主办方林自翔说,“满口香”炸臭豆腐摊位为了控制气味,配备了排气筒,排气口朝向棚顶,用来除臭。

他解释,臭豆腐在新加坡颇受欢迎,引进臭豆腐摊也可以带动生意。这次后港大型夜市涵盖50多家饮食、水果摊位,臭豆腐的加入为食客带来更具多元化的小吃。

据记者观察,最受食客欢迎的摊位还有黄金地瓜球、潮州香饼和嘟嘟糕。

居民:

为防臭点香精

居民这段期间为防臭,纷关窗户或点香精蜡烛。

住在300米外的后港第522座组屋六楼居民杨女士(43岁)告诉记者,自从夜市开业以来,窗外的“臭气”便会飘进她的客厅和厨房。

杨女士的厨房和客厅正对着臭豆腐摊,她每天关窗12小时防臭。(齐鲁摄)

由于窗户正面对着夜市,她只好每天早上11点至晚上11点关窗,并在厨房和客厅点上香薰蜡烛,虽然会使室内空气混浊,但可以抵挡“臭气”。

同一层不便透露姓名的女居民(公务员)说,她虽不正面对着夜市,但每天也会闻到阵阵“臭气”。

“起初,我以为是动物尸体的味道,后来听到华族邻居抱怨,才知道是臭豆腐。”

她坦言,平日晚上卧室只开风扇,近几天被迫关窗彻夜开冷气,否则两个孩子因气味刺鼻,无法睡好觉。

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文:齐鲁

 

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