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联合国粮食及农业组织今年6月发布的一份报告显示，尽管新加坡人喜欢海鲜，但全球有超过三分之一的鱼类被归类为过度捕捞。

在新加坡，世界野生动物基金会（World Wildlife Fund）在2016年强调指出，当地菜肴中75％的流行鱼类被认为是不可持续的。

（图片来源网络）

尽管我们大多数新加坡人可能不会感到过度捕捞的直接影响，但可能会间接影响我们消费的海鲜产品，例如鱼丸。

根据新加坡管理大学的一项研究，在加工食品方面，鱼丸被评为新加坡最受欢迎的两个食品之一。但是，小贩食品和当地菜肴中的主食正受到威胁，部分原因是过度捕捞。

在越南（向新加坡提供鱼和鱼产品的国家），用于制造鱼丸的鱼的供应量在过去三年中下降了40％。这导致鱼价格上涨，导致鱼丸制造商可能将其他类型的低档鱼混在一起，或增加鱼丸中的淀粉或水含量。

（图片来源网络）

新加坡的一家公司，Wholesome Savour，致力于解决这种环境问题，提供以植物为基础的鱼制品，例如OsomeFood的鱼丸和鱼饼。

据该公司称，产品中使用的蛋白质不是大豆，而是真菌产生的霉菌蛋白。该产品也不含麸质，乳制品，大豆，转基因生物，人造色素，香料，防腐剂和胆固醇。有益健康的产品特别是对糖尿病和清真食品友好。

（图片来源网络）

根据OsomeFood网站的数据，每包12个鱼丸（240克）的价格为14.99新元。这是250克装BoBo鱼丸价格的七倍。这种基于植物的鱼产品只能通过OsomeFood的网站在线购买。它可能有点贵，但为防止过度捕捞是值得。

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