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自从新加坡开放边境防疫措施后，迎接的是一波波的涨价！

这一刻或许才明白，现在自己不是出行自由！

而是财富自由啦！

特别自由那种，自由的花，到处都是涨价，想不花钱都难！

经过油价水电、燃气、出行等等费用上涨后，岛上小伙伴的精神食粮也开始大幅涨价！

（图:来源自网络）

咖啡！众多小伙伴在新加坡的精神食粮！

咖啡对新加坡人来说可是太重要了，不论是组屋楼下的咖啡店，还是商场里面的冷气食阁，总会听到此起彼伏的“Kopi 这个”、“Kopi那个”的声浪，让不少人听得是一脸懵。

这就是邀请你去喝咖啡的意思啦！

作为各种族饮食文化的交流站，也是大众交流的情感基地，咖啡店在岁月的积淀下，在新加坡人的心中有举足轻重的地位。

不过，不久后，自己手中的咖啡将涨价10%！

由于供应链阻断和恶劣天气影响农作物，导致咖啡豆的价格上涨，有的供应商甚至将价格拉高一倍。

（图:来源自网络）

据一位从业者称，目前只以一半产能运作，这是因为在巴西的主要供应商之一因恶劣天气面对咖啡豆产量下降的问题。公司也向哥伦比亚、印度尼西亚等地进口咖啡豆，但批发价徘徊在近十年来高位。

据业者透露，其实可以通过让咖啡豆来源地多样化，而协助缓解现有的情况。今年随着经济开放，可能会看到咖啡价格增加6%到10%。

此外，新加坡劳动力吃紧也对咖啡业者造成影响，不少咖啡经营者转向使用自动咖啡机，弥补人手不足。

不少咖啡厅已使用咖啡机，探讨如何加快程序，尤其是在外用咖啡和一些职员对拉花和萃取不那么熟练的情况下，这将很有帮助。

这也是使得手工烘焙咖啡在新加坡的占比越来越小，不得不转向自动化！

今后，在新加坡喝杯手工咖啡或许很难啦！

（图:来源自网络）

最后，回味下新加坡的咖啡文化！

CNN曾评新加坡为世界八大咖啡城市之一！

南洋咖啡！西式现磨！越南咖啡！泰式咖啡！小贩中心！食阁！商场！咖啡厅！

论咖啡的多样性，新加坡绝不会输！

在新加坡，最常见的就是Kopi和Teh。Kopi其实就是传说中的南洋咖啡。

大多数新加坡人都认为，Kopi不同于普通咖啡，甚至比普通咖啡更好喝。

这是源于Kopi采用的是味道更酸且更醇厚的罗布斯塔咖啡豆，在高温下与糖、人造黄油一起烘焙，直至呈深褐色。

（图:来源自网络）

Teh是南洋茶，搭配不同比例的炼乳、奶和糖，变成了奶茶少女们的快乐。

这么一看，原来仅仅是换了名字的咖啡和奶茶呀。

可是，为什么还是看不懂菜单呢？菜单里的C、O、Beng都是什么？

（图:来源自网络）

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