红薯做为餐桌上的一道美食，做法有很多种，像大家耳熟能详的，拔丝红薯、红薯饭、烤红薯等等。可是在我们大快朵颐的时候，是否知道它漂洋过海的经历呢？知道是谁把它带到我国的呢？
“红薯之父”叫陈振龙。陈振龙，明朝福建人，生于1543年，卒于1619年，享年76岁，为红薯的推广做出了不可磨灭的贡献，世人当记之。
陈振龙，刚开始还是想从政的，可是科举不中，就下海做生意了。他跟随别人来到了吕宋岛（今菲律宾），经商期间，发现了当地的一种农作物，当地人成为朱薯，也就是现在我们称为红薯的农作物。其对生长条件要求很低，不但能大量繁殖，产量还非常高，是当地的主要农作物。
大家都知道，封建社会，科技水平很低，老百姓靠天吃饭，时不时的遇到天灾人祸、战争纷扰，经常的出现饿殍遍地的惨状。陈振龙深知这种情况，就想把红薯带回去，大面积推广种植。可是红薯在当地属于新加坡的国宝，严禁输出的，一经查到，罪大是要处死的。陈振龙想到自己国家老百姓的处境，下决心一定要把红薯带回去。
带回去的过程真是一波三折，危险重重，他被当地政府打的皮开肉绽，差点丢掉性命。前几次装到箱子里，跟柳条编到帽子里等等都被发现了，最后陈振龙费尽脑汁，想到把红薯茎编到船的绳子里，这红薯才逃过一劫，终于在我国落地生根。
红薯刚开始在陈振龙的家乡种植，经政府推广后在全国种植。陈振龙带回的一根薯藤解决了无数人的粮食问题，后人为了纪念其功绩，建立起“先薯祠”和“先薯亭”。称他为“红薯之父”。
最后，还是盼望大家在吃红薯的时候，想到陈振龙的贡献，真有可能我们的先辈就是因为吃了红薯，才把我们繁衍生息到当今之盛世。另外，粮食种植不易，都很辛苦，节约粮食，时时刻刻牢记“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”
今天跟大家分享个小故事，觉得艰苦奋斗还需要继续发扬光大。世界并不和平，不是每个人都有饭吃。俄乌战争，告诉我们自力更生艰苦奋斗，还是得靠自己。网上有句话“爷爷辈没输给战火，父母辈没输给贫穷，我们怎么能不建设好今天的中国？”建成社会主义现代化强国，任重道远，吾辈努力实现。