万事通说

又多了一个吃泰国菜的好去处，码住！

上周越南餐中式火锅日料，连素食都吃了，就好像少了点啥。对了，在小坡第三热门的地方美食- 泰国餐！

说曹操曹操就到，终于在周末补上。

最近开了挂的Capitol Piazza，连接开了几间重量级的餐厅，重新夺回坡里美食必打卡地的势头已经渐渐形成。

魔厨命名的餐厅Alvin Leung 、德国美食Frieda（尽管我几个德国的伙伴根本不同意德国跟美食有啥关系），还有那个60年代的网红餐厅 Milkybar，现在又开了一家新店- Chalerm Thai。

版图上又加了一块。

这间店的名字，来自于曼谷的一间老戏院，跟Capitol Piazza有着同样的光辉历史，所以惺惺相惜走到一起。

走进一楼店里，有股浓浓的旧时泰国王室风。

而上了二楼，却处处透着Chic，hey。。是我那杯茶。

这间餐馆开业不到两周，正是处在从厨房到服务都是努力讨好客人的阶段，建议这时候来，性价比最大化。

点几道特色菜试一下。

  

前菜- 香脆炸喇叭花

东南亚花草入菜是平常的事。不是鲜花直接做成沙拉，也要拖了面炸一下。

这一盘炸得酥脆的开胃菜，味道香脆可口，配上酸甜酱汁，干得漂亮！（S$8）

泰式鸡翅

说到泰式，总绕不开酸辣的底子。

调和的酸辣酱汁淋在炸的香脆的鸡翅上，告诉我有谁拒绝的了？咖喱叶一起炸香，形成了泰餐特有的味道，吮指好吃。

 

冬阴功汤

除了冬阴功汤，还有什么更能检验一家泰餐的水准？

这个辣汤底的冬阴功汤，喝一口鲜辣可口，配上新鲜的大虾、鱿鱼花、鱼片，草菇、咖喱叶，添加的的菠萝块更是酸甜好味道，将整碗汤的鲜甜都提升了出来。（S$15）

 

炭烧猪颈肉 Kor Moo Yang

很多人对泰餐的印象都是酸辣入味的海鲜，其实泰国人在玩味猪肉这块捏的死死的。

至今想起普吉岛的炸肉还会流下不争气的口水。

猪颈肉可是嫩的同义词。这一道，猪肉烤的香嫩，不用蘸酱就可以直下三大块！(S$18)

 

黄咖喱酱炒炸软壳蟹 

Phu Nim Phad Pong  Karee

泰式螃蟹的做法，不同于本地的辣椒黑胡椒或者蛋黄炒，用的是黄咖喱粉制成的咖喱酱，炒出来的颜色金黄，颜值味道都一流。

添了咖喱叶、指天椒、葱花爆炒，咖喱的鲜香完全体现出来，诱人的颜色和味道，实在无法拒绝。

用炸软壳蟹最大的好处是什么？当然是不用剥壳，吃起来完全不用担心被蟹壳扎到嘴，连着酱汁大口吃，太过瘾了！（S$20）

必点的一道。还有同一款炸虾黄咖喱，S$18。

 

泰式炒粿条 

Phad Thai Kung

道道经典，你常吃的那几样，在这里品相味道都不踩雷。

大火炒香的泰式粿条，配上大虾和鸡蛋，用酱汁炒香，稍加辣椒粉和花生粉，带出香辣味道，挤上几滴青柠汁，天然的酸，让一盘混着酸甜咸辣的炒粿条满足了味蕾的全部需求。（S$14）

海鲜菠萝炒饭

没有一个菠萝炒饭，称不上一顿完美的泰餐。

海鲜炒饭里不能少的几样：虾肉、腰果、葡萄干、菠萝块和肉松。炒饭里面加了少许黄咖喱粉，炒出来菠萝肉的颜色。

这个菠萝炒饭嘛，料倒是齐全，只是味道。。我吃过更好吃的，在小坡我就数得出三家。不过喜爱肉松的宝宝们，不妨一试，肉松给的太慷慨。（S$15）

芒果糯米

泰国蜜芒可是多汁甜蜜的典范，纤维又少，不拿来做甜品真是可惜。

切成大片的芒果，跟软糯的糯米一起，淋上椰奶，无论吃得多饱，都要给这个留出地方来。（S$10）

全部试完，所有的主菜都好吃的不踩雷，而价格，也不会让你的钱包破上一个大洞，下班后约女票，又是一个好选择！

地址：Arcade@Kempinski, Capitol Piazza, 政府大厦地铁站B出口

Opening: Mon- Sun 11am-10pm

Tel: 6715 6875

美食颜料人—小乔

新加坡万事通首席美食撰稿人   

吃美食   写美文   走美景

资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！

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