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2019.11.01 盛启

马来西亚肉骨茶

泰国冬阴功汤

印度咖喱鸡

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多元化美食齐聚

顺德美食文化周“一带一路”特色美食区

11月1日，美食盛宴开启！

11月1日-7日，“岭南味 佛山品”首届佛山文旅欢乐季系列活动之粤港澳大湾区“食在广东”佛山（顺德）美食文化周，将在顺德华侨城欢乐海岸PLUS举行。本次活动特设“一带一路”展区，新加坡、马来西亚、泰国、越南、印度和意大利等六个国家将带来地道特色美食，展现“一带一路”多元美食文化。

新加坡

白胡椒肉骨茶

White Pepper Bak Kut Teh

白胡椒肉骨茶采用优质猪骨，与大蒜和白胡椒等经过数小时用心熬煮，食材精华与香气完全融入汤汁中，每一口都鲜香醇厚，满口脂香馥郁，伴随着浓浓白胡椒香。

▽咸蛋黄酥脆鱼皮 

Salted Egg Yolk 

Fried Fish Skin

△1915 新加坡司令 

1915 Singapore Sling

▽海南鸡饭

Hainanese Chicken Rice

△鸡肉沙爹 

Chicken Satay

▽养生罗汉果凉茶 

Herbal Luo Han Guo

△家乡虾酱鸡 

Home Favourite‘s Prawn 

Paste Chicken

马来西亚

药材肉骨茶 

Herbal Bak Kut Teh

来自马来西亚的肉骨茶在传统食材基础上加入药材，汤水转变为深棕色，在药材的衬托下，肉味显得更为浓郁，口感独特，滋补养生。

▽明目龙眼茶

Herbal Longan Tea 

△清爽柠檬薏米水 

Lemon Barley Water

泰国

冬阴公汤

Tom Yum Kung

冬阴功作为泰国招牌菜之一，是最能体验大厨功底的。大虾、青口等海鲜的鲜甜，与香茅、南姜等香料结合在一起，食材的精髓融于汤汁当中，喝一口酸辣过瘾，味道极有层次。

▽芒果椰汁糯米饭 

Mango Sticky Rice

△椰皇炖奶 

Coconut King Steam Milk

越南

香兰香鸡 

Pandan Chicken

香兰、甘蔗等植物的加入，让越南料理多了一丝小清新的味道。清甜的大菜糕、烤得香脆的鸡肉、鲜味十足的炸虾，轻松撩动食客的味蕾。

▽甘蔗炸虾 

Sugar Cane Prawn

△香兰椰汁大菜糕

 Pandan Agar Agar

印度

印度香情咖喱鸡

Indian Chicken Curry

有别于其他咖喱，印度咖喱尤以香浓诱人著称。源自印度当地各种香粉制作的咖喱，让鸡肉的香味更浓郁，裹着咖喱酱汁的配菜也变得回味无穷。

意大利

意式炸鲜鱿鱼

Italian Calamari

油炸海鲜大餐是意大利一种常见美食。新鲜的食材蘸满面粉，放到油锅里油炸，炸至金黄酥脆即可出锅。

快速高温油炸彻底锁住鱿鱼的鲜味，外表覆盖着一层酥脆的口感，内里肉质依旧保持爽嫩，让人一试难忘。

为确保展区的美食出品质量，主办方在挑选商家方面采取严格的筛选标准。

“一带一路”展区筹备负责人、亚洲商联中心(ABCi)主席陈景雅表示，“引进的商家必须在当地有一定知名度，而且食品所使用的各种香料都是进口的，保证原汁原味。”

△“一带一路”展区引进的12个品牌商家（以实际情况为准）

展区共引进来自新加坡等六国的12个品牌商家，展示36种特色美食和30种包装美食，价格从十多元至数十元不等，其中价格最低的一款特色饮料只需15元起。

打造交流互动平台

助推多元文化发展

近年来，顺德涌现了不少国际美食餐厅，多元的美食打开了本地吃货的味觉地图，而美食文化的互相交融，也让外国友人爱上了“顺德味”。

本次美食文化周在汇聚国内外多元美食的基础上，进一步打造交流互动的平台，通过设立“一带一路”展区，展示沿线国家文化魅力，促进沿线国家的文化和旅游交流与合作。

据介绍，展区将采用“帆船+高铁”的造型设计，生动展示“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”，凸显“一带一路”倡议交流互通、共谋发展的合作理念。

值得一提的是，顺德的香云纱、李小龙的经典黄色连体衣、西式服装的均安牛仔元素，这些都将与东南亚国家的特色服饰同台展示，打造沉浸式文化体验展区。

“美食文化周既让市民游客品尝‘一带一路’国家地道美食，又能通过互动交流展示，促进多元文化融合。”陈景雅说。

品牌商家汇聚六国美食诚意呈献！11月1日-7日来一场“一带一路”风味之旅吧！

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来源：顺德区委宣传部、顺德发布

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