马来西亚下个月起禁止出口活鸡，消息一出连日引发关注。新加坡一些消费者担心会影响新加坡的鸡肉供应，5月25日急忙到巴刹和超市购买鲜鸡和冷冻鸡。由于需求增加，供应价也水涨船高，一些摊主已把成本转嫁给消费者。
平日卖500只
有摊贩周四卖2000只鲜鸡
《新明日报》记者5月26日早走访锦茂巴刹，不少公众在巴刹买鲜鸡肉，摊贩在鲜鸡肉一扫而空后，紧急补货。
位于锦茂巴刹与熟食中心的一个鲜鸡摊5月26日早上出现人龙买鸡。（郑欣恩摄）
鲜鸡摊贩洪文丰（44岁）告诉记者，除了实体摊位，还有网购服务，平时他一天仅卖出500多只鸡，5月25日则卖出1000多只。因此5月26日他原本也准备了1000多只鸡，没想到不到早上11时就卖光，得紧急再补货1000只。
“我已经请供应商这几天给我准备6000只鸡冷藏起来保鲜，卖完为止。卖完后我只能找其他德国供应商买冷冻鸡肉售卖。”
有人一次买八只
他说，不少家庭会一次来买五六只鸡，最多有人一次买八只。他也指出，过去一只鸡卖12元，如今按成本涨价的幅度本应该卖到15元，但由于实在涨价太多，他选择自己承担部分成本，仅卖14元给顾客。
位于宏茂桥崇文巴刹的摊贩吴阿珍（50岁）指出，自马来西亚6月不再出口活鸡的消息出街后，供应商提供的鲜鸡肉每天都在涨价，目前已涨价超过1元。“5月31日之前我们会根据供应商的价格调整售价，6月1日后则会卖冷冻鸡，价格还不确定。”
超市现抢购鸡肉潮
除了巴刹，超市也出现抢购鸡肉潮，记者走访巨人小型超市（Giant Express）时发现鲜鸡肉也已抢购一空，只剩一些鸡翅。波那维斯达星悦汇（The Star Vista）的CS Fresh 超市也没了鲜鸡肉，工作人员透露自消息出街后每天都会卖完，需要补货，然而今早卖完后，供应商就表示今天已没货，无法继续补足。
位于裕廊东Jem商场内的职总平价Xtra超市货架上摆卖的鲜鸡已经所剩无几。（张荣摄）
部分鸡摊和超市提早售完
《联合早报》记者走访多个巴刹和超市观察发现，不少售卖鲜鸡的巴刹摊位都提早收档，原来好些顾客一早前来购买比平时采购量更多的鲜鸡，摊主也因此更早卖完。
在庙弯巴刹经营生鲜鸡肉摊的黄桂花（65岁）受访时说，平时要过了上午11时才会卖完，但今早不到9时，所有的鲜鸡就已经卖完。“供应商少给我两成的货也是很快卖完的原因，而且供应商也把价格提高每公斤大约5角钱，我只好每公斤多卖5角。现在所有人都要多拿货，供应商自然没有足够的货可以提供。”
“顾客购买的量也比较多，比如一些熟客平时预订20只鸡腿，现在会订30只。他们宁愿多买，然后放在冰箱，吃上一两周。”
好几家职总平价超市，例如位于金文泰购物商场及大巴窑4巷的平价超市，今天中午之前就出现鲜鸡货架清空的情况。
金文泰购物商场职总超市店员透露，早上约10时有新的鲜鸡上架，但很快就卖完，不少顾客都买至少三四包，也不确定下批货几时到。大巴窑4巷职总超市店员则说，不会补货，要等到明天才看有没有货。
金文泰购物商场内的职总超市今早出现鸡肉货架清空的情况。（张荣摄）
淡滨尼的几家职总超市则货源仍相当充足，其他超市如昇菘超市也没出现鲜鸡货源不足的情况，货架都是满满的。
平时早上会到红山巴刹买菜的蓝庆诚（69岁，退休者）受访时说，他每天早上8时都会到巴刹买菜，但今早发现卖鸡的摊位已经卖出一大半的鸡肉，便赶紧去买。“虽然我也没有多买，只买了这两天要煮的分量，难免有点担心之后是不是没有鲜鸡吃。但我又不想买了放在冰箱里，这和买冷冻鸡也没什么差别。”
一巴刹10猪肉摊
成本上涨摊主却不敢涨价
除了鸡肉，猪肉近日也涨价了。5月中旬，《新明日报》记者走访宏茂桥4道第628座巴刹，发现这里有多达10个猪肉档口。
猪肉贩魏桂南（55岁）说，一只重达70到80公斤的进口活猪以前的价格介于400多到500元，现在起到500多到600元，加上运输和人工都涨价，成本足足增加两成。
宏茂桥第628座巴刹有10个猪肉摊，摊主都说竞争激烈不敢起价。（魏宋凌摄）
另一位猪肉贩陈文泉（56岁）说，成本增加，但需求却减少了。虽然近期防疫措施大幅放宽，但猪肉生意并无起色。他指出，防疫措施放宽后生意反而减少了约三成，因为多数人选择外出用餐，不像疫情期间常在家烹煮。
猪肉贩沈先生（50岁）则说，疫情前这里的猪肉生意挺不错，如今生意差太多，即使是经常光顾的熟客，也少买约50%的猪肉。
受访的猪肉贩都无奈表示，由于摊位多竞争激烈，大家都不敢冒然涨价，深怕顾客流失。
陈文泉指出，摊贩们都是跟当局租摊，租金不太贵，所以现在还可以承担损失，保持价格。如果是跟私人业者租摊位的话，估计早就无法维持下去。
巴刹商联会的一名代表林先生说，以一座巴刹而言，一共有10个猪肉摊位，数量确实多，不过疫情前需求量高，几十年来大家的生意都能维持。
同在第628座的熟食中心经营肉脞面摊的黄先生（67岁）以猪肉为食材，他也指出，向供应商取货一公斤三层肉以前8块多，现在已涨到9块多。
捕捞量下降约70%
马来西亚鱼产涨价
另一方面，据马来西亚报道，当地的小型鲭鱼原本只卖3至4元马币（约0.95元至1.25元新币），现在却售价12至14元马币（约3.75至4.40元新币）。马来西亚因捕捞量骤减，当地市场不得不急提高鱼产价格。
渔夫在新山某湿货市场整理鱼货。（路透社档案照）
根据全国渔民协会主席阿卜杜勒·哈米德·巴哈里（音译，Abdul Hamid Bahari）所说，马来西亚渔民预计将面临百分之七十的鱼类从海域消失，尤其是马来西亚半岛北部地区。
新加坡有部分鱼产也从马来西亚进口。
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文：联合早报
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