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一场关于鳗鱼饭的骗局 | 科普

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闪烁着焦香色泽的软糯鳗鱼、浸了烧汁和鱼油的圆润米饭,光是筷子挑动就足以勾引食欲,仅靠“鱼+米”的单一搭配就能收获平易近人的幸福感。就是这样一碗充满家常气质的鳗鱼饭,令无数人无法招架,不禁逸出满足的轻叹:人间美味也许就是这样的一个存在。

但不得不承认,人间美味也是也是有不为人知“黑历史”的,从平民料理圈跻身到人均上万日元的米其林几星店铺,从河间野味到养殖产物,从秋冬旬鲜到夏季风物诗,一场关于鳗鱼饭的骗局就这样开始了……

鲜嫩的鱼肉

丰满的脂香

在炭火上滋滋作响……

只有鱼和米的纯粹味道

却足够让人全然赞叹,念念不忘

下次饿肚子时

不如来碗治愈系鳗鱼饭