新加坡环境局（NEA）和农粮兽医局（AVA）昨天发联合公告，宣布将收紧食肆卫生条例。
公告指出，本月底内将完成对全国4万零700个食肆的常年检查，本月11日和13日，环境局也与业界代表面谈，重申食品卫生安全的重要性。
公告说，当局严肃看待食物中毒事件带来的卫生疏失，除了更紧密的监控，也将逐步收紧食品卫生违例事件的惩罚相关条例。
公告说，执照被暂停的食肆，必须指定食品卫生官，通过食物卫生课程的鉴定并上复习课程，并完成相关课程才能重新营业。
所谓食品卫生官（Food Hygiene Officer，简称FHO）计划，指的是协助业者维持良好而持续的卫生措施，包括预防和定时检查，确保维持良好的食品和个人卫生水平。
触犯环境公共卫生法（食品卫生）者，初犯将面对最高1万元罚款，重犯将面对最高2万元罚款，监禁最长三个月，或两者兼施的惩罚。
有关措施即日起生效。
（信息来源：新加坡NEA）
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