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从今年3月1日起，所有新开张的中药店若要在店内煮凉茶或其他食物，必须向国家环境局申请执照。目前在店中煮饮料和食物的中药店则有一年宽限期，若要继续这么做，最迟必须在2019年3月1日以前申请执照。
环境局昨天发公告说，店内食物准备处的设计和设施必须符合食品零售店的环境卫生准则，所有食物处理员也必须参加并通过基本食物卫生课程。
环境局指出，业者必须达到基本要求才能取得执照，如食物准备处须有独立的自来水供应和污水排放系统。当局可就个别情况豁免一些要求，直到有关中药店进行大规模装修。
公告说：“目前虽未发生与中药店的食物或饮料有关的重大卫生事件，但烹煮过程若没达到卫生标准，总是存在危害公共卫生的风险，如食物中毒。”
环境局公告说，在收集业者的反馈和建议后，已给予现有业者更长时间做出调整，执照要求也比照那些设备同样简单的食品零售店，如泡泡茶店。该局下来几个月将同业者接洽与合作，确保他们符合卫生要求，从而为消费者提供更好的保障。
（信息来源：新加坡NEA）
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