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『新加坡,圈美食!』能唤醒周末沉睡中的灵魂,我能想到的就真的只有它

如果你是一位挚爱美食,喜探寻美景、热衷于在色香味中体验异域美食文化的人,那你一定要关注我们的美食专栏。你会明白:寻找美食最大的好处不是嘴巴享受,而是心境得到拯救。

HI  BRUNCH

我描述不了自己对Brunch的热爱。我只知道它早已成为我生活的一部分,带给我的不止味觉,还有精神上的满足。我想,最温柔的叫醒方式,就是食物散发的诱人香气。简直可以唤醒沉睡中的灵魂。

美味和放松,便是brunch的精髓。一个美好周末的正确打开方式,应该从一顿从容,丰盛,能量爆棚的brunch开始。如果你认为我只介绍标配版的brunch给你那就错了,我有那么肤浅吗~~~

     

The Populus Cafe

环境偏工业风,又点缀了一些文艺和浪漫。这里的all day breakfast颜值高,特别适合各种拍拍拍,充斥着浓浓的INS风。(发圈必备)

Populus Scramble

爆款出品!!香脆的大牛角包上铺满奶香味和牛油味十足的青葱炒滑蛋,味浓而不腻,炒蛋上面铺上腌肉,整个口感非常丰满,分量大,有种把朴实的味道做出高级Fusion的感觉,相当满意。

地址:146 Neil Road, Singapore 088875 

电话:6635 8420

人均:17-25sgd左右

The Tastemaker Store

隐藏在Tiong Baru组屋里的一间小店。

Waffles

满满都是爱和卡路里的waffle,原味华夫饼,烤得脆度刚刚好,搭配芝士肠,炒滑蛋,巨大块烟肉,还没吃,看着就觉得生活充满幸福感。腌肉的口感特别好,不是硬梆梆干烟的口感,肥腴而爽口,如此嫩滑的烟肉,即便我很抗拒脂肪,但真的不忍心抗拒你。

地址:Blk 22 Havelock Road #01-705,160022 

人均:18sgd左右

Pacamara Boutique Coffee Roasters 」

被我称为不将就Cafe的cafe。从店名logo设计,材质,到点餐台上三个装着听不同咖啡豆的不同容量的杯,再到呈现出来的产品,每一样顾客体现,都突显其温度。

Watermelon & Kale

一款集颜值和内涵于一身的创意沙拉。材料主要是西瓜,牛油果和羽衣甘蓝。最特别之处是极简的食材做出巧思。西瓜上铺了一层满满的奇亚籽,它含有丰富的膳食纤维和营养成分(健身人士和仙女们福音)。而牛油果上却用烹调方式沾上辣椒粉和芝麻,简单到不能再简单,同时又新颖成功的组合。在周围放些蔓越莓干,特调的酸甜汁和石榴洒在羽衣甘蓝,再点缀些奶酪,整个口感很惊艳,组合成柔和丰满的味道。 当然,这款只是沙拉,想要吃有主食类的店里有几款也很不错,可以点Avocado&Egg 或者 Eggs Benedict。

地址:185 Upper Thomson Road, Singapore 574333

人均:25sgd左右

Paddy Hill

念念不忘,必有回响。真爱就是无论你有多黑我也爱你.

黑MAMI Rice

最受欢迎出品之一。单看名字就感觉很特别。用墨鱼汁和日本的一种鲜味调料制作的饭,饭的咸淡度完美,搭配经过多番拍打的煎牛肉,鱼子,温泉蛋,还有在饭周围洒写香脆片。第一次order的牛肉是7成熟,第二次5成,明显感觉五成熟的口感更好,牛肉鲜红软嫩。

Berries Muffcake

也是人气品之一。甜品真爱粉岂能错过。单看外表,就没有抵抗力了,就像一个漂亮的秘密花园,等着你去发现它的美。Muffcake=Muffin+Pancake,喜闻乐见的蓝莓,草莓,红莓等各类莓,两块方正的vanilla雪糕,酸奶球,可可粉碎,还有一种可食用花,摆盘无疑很吸引,吃起来都是幸福感。

地址:38 South Buona Vista Road, Singapore 118164

电话:6479 0800

人均:23-30sgd左右

Old Hen Kitchen

Old Hen Coffee的料理店。除了Coffee是店里原有的经典饮品,料理店更多注重在餐上。被大家熟知是因为玻璃瓶咖啡,包括cold brew,和其他玻璃瓶冷饮。如cold matcha milk抹茶拿铁和Valrhona dark cocoa。 喝过都说好,谁喝谁知道。

Mochi pancakes stack

惊喜于pancake里面隐藏着麻薯!松软的pancake和麻薯混在一起,吃起来有Q弹,没有黏腻感,感觉很新鲜,周围放有干燕麦片,草莓,蓝莓,树莓,当雪糕慢慢融在蛋糕上,淋上枫糖浆,当所有这一切混着燕麦片一起吃,每一口都能吃到各种食材,味道蛮温润舒服的。啊,一个字就是通透。

地址:127 Owen Rd, Singapore 218931

电话:6291 0632

人均:25-30sgd左右

WildHoney

All day Breakfast的完美集合。各类Brunch应有尽有,不只有经典的英式和美式brunch,还有各个国家特色的breakfast,如突尼斯,希腊,西班牙,法国,墨西哥,澳洲等。即便没有选择困难症,来到这里,症状就会自动出现。

NORWEGIAN

挪威式brunch。烟熏挪威三文鱼搭配烤芦笋和牛油果,再放brunch经典配料荷兰汁,主食是全麦面包,健康而不失口感。感觉和在挪威吃的差不多,只不过在挪威吃的会再加一些当地奶酪和芝士。

地址:333A Orchard Rd, #03-01/02 Mandarin Gallery, Singapore

电话:6235 3900

人均:26-30sgd左右

Group Therapy

因为店面本身不是街铺,而是在楼上,招牌也没有设在很显眼位置,要通过一小段胡桃木楼梯,还要拉开一扇门,才进到店里。一开始就让人感觉神秘。

Pumkin pancake

我可以说我是奔着这个南瓜pancake去的吗~~(害羞 ) Pancake的大小也区别于普通的,特!别!大!块! 管饱!整一块外焦内嫩,散发着浓厚的奶香,也能清晰地感受到南瓜的香甜。我特别喜欢切开温泉蛋时,蛋黄顺流而下的即时感,穿过铺在下一层的烟熏三文鱼,最终渗透在pancake上,食物一同融化在在口腔中,却也依然能保持各自独特的味道。

       

coconut dark chocolate

巨好喝!!甜度适中,是我接受的程度(我比较抗拒甜度高的饮品),椰香和巧克力配合度超高,口感非常顺滑,味觉由甜转入微苦,蛮有生活气息。

地址:49 Duxton Rd, #02-01, Singapore 089513

电话:6222 2554

人均:25sgd左右

Forty Hands

门前一个抢眼的咖啡杯,其实是他们的垃圾桶。创意不错。店面有两层,分别是一层和楼梯下面的负一层。

Eggs Benedict with Steak

同样是淋上荷兰汁的水波蛋,但组合元素换成了煎牛扒,多汁稚嫩,有点小辣,搭配不是标配的奶油面包或toast,而是汉堡包,还有炸过也有点辣的马铃薯,薯块非常爽口干脆,甚是过瘾。 再配上一杯flat white,人生圆满。推荐他们家的flat white,闻起来的香味和喝起来的后调都很特别,回味无穷。

地址:78 Yong Siak Street, #01-12, Singapore 163078

电话:6225 8545

人均:15-20sgd

Atlas Coffeehouse

应该算比较多人熟知的网红店了。石灰墙外立面,整个装饰风格偏极简性冷淡。我喜好极简,却对一般网红风不太感冒,不过出品好,就什么都好说。

Candied Bacon Waffles

名字已经清晰透露,这是个高热量高脂肪食物,减肥人士可直接忽略。但,这的确难以让我拒绝(虽然我也在减肥),糖制培根吃上去其实没有一般培根有油腻感,口感更是香甜软糯,华夫饼烤表面散发着焦香。整个出品在做法上实在野性了一把。值得尝试。

       The Milky Way

说起来,其实他们的The Milky Way咖啡系列比brunch更充满网红感。玻璃樽的外形和樽面设计吸引眼球,咖啡味道不过不失。

地址:6 Duke’s Rd, Singapore 268886

电话:6314 2674

人均:20sgd左右

温馨提示

       每家店涉及的节假日营业时间不同,强烈建议去之前可以打电话或者可上google map查询详情。

不喜欢走寻常路的我,又怎么会介绍寻常的给你?

不要好奇我为什么知道,我只是比你花了更多的冤枉钱。