当热辣浓郁的川菜强势入驻冷淡商务的CBD
当宽窄巷子巧妙融入林立的高楼大厦
当「成都」遇见新加坡
我们的故事才刚刚开始……
下面就和K妹一起
去「成都」的街头走一走吧
暮去朝来，「成都」开业已经有一年了
值此一周年之际
「成都」的大厨十分用心的研发了数道新菜品
将川味融于百色食材之间
不拘一辣，让大家感受到巴蜀更加精致的味道
鹅肝是法式大餐中绕不开的经典食材
与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”
「成都」用川菜经典烹饪方法制成的鹅肝
在袅袅雾气中华丽登场
鹅肝质量上乘，颜色金黄
完整的鹅肝无受伤无损坏，被切成薄片
采用川菜经典“干烧”法
将鹅肝油炸后，炝锅加入特调酱汁
而后小火烧制，让汤汁完全浸入鹅肝之中
再撒上青葱辣椒辅以调味
绝对是「成都」一游的最佳代言了
鹅肝油炸后表皮带着一点点酥嫩
细品滋味浓郁，口感细腻滑润
其间的杏鲍菇也搭配得恰到好处
真真让人赞不绝口的神仙美味了
热拌江湖的名字听起来
就是热热闹闹一出江湖大戏
殊不知，看起来更是一场活色生香季夏狂欢
麻椒和干辣椒的香气浓郁而悠远
其间内容更是丰盛
肥瘦相间的三层肉、滑嫩娇柔的鸡胸肉
爽滑Q弹的魔芋、酥香绵软的干豆皮
还有柔嫩木耳和清脆莴笋的加持
热热辣辣，香香嫩嫩
是正适合这个暑夏的爽辣滋味
精选的5A级雪花牛肉，多汁又细嫩
用辣椒炒制的香辣味道更是与其口感相得益彰
即使已经看不到雪花牛肉
那精美细致的大理石花纹
但每一粒和牛肉的精致却是与生俱来的
一口一粒，肉香弥散在口腔之中
辣意醇厚而绵长，再配着雪花牛肉的柔嫩
真的是精致到骨子里的傲娇菜品了
上菜前远远的K妹就闻到了椒盐的香气
看着点缀着蒜苔丁和彩椒粒的排骨
真是让人口水直流啊
每一块猪排骨都炸得恰到好处
瘦肉丝丝入扣，肉香醇厚，口感也完全不柴
→
排骨离骨，吃起来丝毫不费劲，CBD商务人士吃起来都不担心会形象有损
蹄筋真的炖得非常成功了
既不软烂，也不僵硬
大厨说蹄筋要炖3个小时，火候要恰当，才能有这样的绝妙口感
K妹仿佛已经看到在前方招手的胶原蛋白了
吃完这一锅，感觉整个人都在发光呢
仔姜即嫩姜，在巴蜀地区十分受欢迎
仔姜既有老姜的辛辣滋味，也有嫩姜鲜嫩脆爽
用来炒肉也是再好不过了
仔姜与牛柳的肉香相互渗透
配上川菜特有的椒麻味道
牛柳也很细嫩，仔姜又很青葱
是吃一口就会爱上的美妙滋味
川西腊味豆角可是十分家常的一道菜了
没有顶级食材，也没有精细的摆盘和味道
却能很轻易地让人想起红叶枯枝、家乡远方
长豆角晒干，加之川西特有的土家腊肉
用青红辣椒炒制而成
滋味是很朴实的农家味道，却让人莫名怀念
茄子也是一道十分神奇的蔬菜了
绵绵软软的口感中总能让K妹吃出荤食的味道
茄子榨干水分后，裹上玉米淀粉入锅油炸
于是就炸出了这薯条的效果
酱料是用肉末、大蒜等炒制的特别酱汁
配着茄子吃，是刚刚好的味道
泡椒凤爪也是一道神仙菜品了
凤爪不软烂，是Q弹柔韧的口感
用泡椒浸了48个小时的凤爪十分入味
啃来啃去一会儿一整盘就扫荡一空了
山药一向以其滑滑嫩嫩脆脆香香的滋味
深得K妹之心
「成都」的砂锅焗山药将山药热油炸出褶皱
而后用特调酱汁大火收汁
食材简单，味道却精致
补气润肺，也是一道十分滋补养生的菜品了
当然，「成都」中的那些常常被翻牌子的
经典菜也是不容错过的美味呢
「成都」的经典菜中
水晶冰球螺片永远是绕不开的一道
不仅仅因为它造型独特摆盘精致
更因为它也是十分美味的拌菜
干海螺片泡发后，辅以去皮的虎皮青椒
最后配上巴蜀特有的二荆条辣椒
海螺片柔嫩爽滑，辣意温吞却绵长
每一口都精致细腻，回味无穷的感觉
叫花土豆也是常被翻牌子的一道经典小食
小土豆都是一颗一颗精心挑选的
每一颗都手工削皮，真真是一道功夫菜了
远远就能闻见叫花土豆的辣椒香和椒盐气
外皮炸得酥脆，内里糯糯绵软
是闲磕牙必不可少的小食了
K妹最爱吃其中脆脆的西芹
再配上香甜的腰果和紧致柔嫩的虾仁
也是十分完美了
不愧是老少皆宜的典型宴会菜品了
最后再来一杯店内特调的柠檬柚子蜜
酸甜可口，解辣消暑
「成都」的菜品向来道道精致
这样一整桌吃下来，可以说非常完美了
历时几个月
K妹期盼已久的「成都」三层终于开业啦
三楼可以承办各种party和event
可以容纳56-60人呢
可以从前厅电梯或旁侧楼梯间上楼
私密性也是做的十分到位了
新的空间，新的环境，新的格局
却是不变的「成都」味儿
简约大方的圆桌和方桌
是中国传统的“方圆曲直”
木纹绿植的雅致装饰
在CBD的钢筋水泥之间也是别具一格
还有一层略带中国风的大堂
二层两间时尚简约的大小包厢
让「成都」成功成为厦门街上最靓的崽
二层包厢
→
在走心经营的这一年之间
「成都」无论是装潢的精致度，
服务的质量水品，还是菜品的推陈出新
她的用心大家有目共睹
恰逢一周年
「成都」也愿意用下面这些十分走心的福利
来感恩回馈一直以来支持她的伙伴们
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「成都」新品上市，夏季福利大作战来啦
福利一 四人同行送新菜
活动期间
凡四人及四人以上到店消费
四人同时出示可派推送的这篇帖子
即可免费获得如下菜品哦
价值$26.8的热拌江湖
或价值 $26.8的芸豆焖蹄筋
任选其一哦
福利二 夏日新品大抽奖
扫描下方二维码，按照指示操作
即可参与
「成都」夏季新品大放送
的抽奖活动
100%中奖的大抽奖，奖品如下哦
① 价值$288的「成都」走心夏季新菜盛宴
（包含鹅肝、鲍鱼、和牛等新菜哦）
② 价值$58.8的风味川式焗鲜鲍
（抽中即送哦）
③ 价值$42.8的一品干烧鹅肝 /
价值$37.8的香辣雪花和牛粒
（两者任选其一）
④ 价值$26.8的仔姜椒麻牛柳 /
$26.8的手抓椒盐排骨 /
$22.8的川西腊味豆角
（三者任选其一）
⑤ 价值$13.8的神仙泡椒凤爪 /
价值$13.8的砂锅焗山药
（两者任选其一）
注：
* 每桌每次限兑换一道菜品；
* 福利二不与福利一同享
福利三 夏日特别套餐
成都还特推了以下四人和六人套餐福利哦
（点击图片查看套餐细节）
<< 右滑查看下一张图片 >>
注：
* 福利一或福利二赠送菜品可与福利三套餐同享，但每桌仅限点一种套餐；
福利四 留言送$50代金券
在可派推送的这篇帖子下方
“我在「成都」这一年”为题留言
留言点赞排名前10位的小可爱
老板会送出价值$50的代金券哦
留言得奖名单公布时间
2019年7月1日
注：
* 留言得奖的$50代金券将于活动结束后(即2019年7月20日起)方可使用哦
福利五 客服订位享9折
添加「成都」客服微信号
加入「成都」美食福利群
群内订位，永久享受9折福利哦
群内还有不定期的
新品试吃招募等各色福利哦
走过路过不要错过咯
活动时间
2019年6月19日 – 2019年7月19日
注：
* 此福利不与店内其他福利同享；
* 此活动最终解释权归成都与可派所有
一桌一椅，一菜一味
一个个属于「成都」和你的故事
纷杳如期，未完待续……
地址：74 Amoy Street, Singapore 069893
电话：+65 8533 9928
营业时间：
星期一 – 星期六：11:00 – 15:00 & 17:00 – 22:30
星期日休息
