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「专栏」张羽鸿:2020年新加坡春节各族同庆

又到了一年一度的华人春节,2020年的大年初一是在阳历1月25日。在新加坡很多外国人都很好奇:为什么中国的春节每年时间不同的?我们华人都知道中国的传统节日很多是阴阳合历,穆斯林与印度教很多节日也是阴阳合历,所以并非我大中国独有。这个里面还有一个是节气历,是老祖宗的智慧传承了。很多人一直有疑问,2020大年初一出生是不是就属鼠了呢?绝对的不是,属相是根据节气的变化而论的,每年的立春,基本上都是2月4日吧,这天才是决定属相的关键呀。我一定要不厌其烦的解释,千万不要搞混了。2020年是什么鼠?庚子年是金鼠,这个是正五行的天干庚金决定。

东南亚是中国传统文化保留的比较完整的区域。

从农历新年的至少1个月前开始,牛车水的亮灯活动拉开过年序幕,街头两边挂满设计精美的灯笼,各路游人争相合影留念。

有精彩缤纷的大游行,热闹非凡的年货市场,还有喜气洋洋的舞狮表演。舞龙舞狮是个欢腾热闹的传统项目,很多外国商家也借此机会预祝生意兴隆,来年好运!

除了传统的逛年货市场,贴春联(送大家一副新加坡的春联),领红包,大拜年,团圆饭,探亲访友之外。新加坡颇有特色的拜年有三个传统:送两粒柑橘,送肉干,捞鱼生。

柑橘代表了好事成双,大吉大利;每一位拜年都一定要手拿两粒柑橘,同时也会换回,这表示着把吉祥如意在亲朋好友们中间传递。

吃肉干(Bak Kwa)是新加坡春节的传统,肉干作为新加坡人的零食,在华人新年一定是家家必备的食物,也是国人争相购买的最佳伴手礼之一。

鲜香美味的猪肉配上各式独家秘制的调味料,现场烘烤的味道就能使人忍不住垂涎三尺了。连新加坡李显龙总理也会携夫人何晶女士亲自来采购香味肉干。

捞鱼生更是新加坡最有特色的美食之一:捞鱼生是以三文鱼片(红色喜庆)为主食材,搭配腌姜丝及各种有颜色的萝卜丝及青丝红丝,还有柚子肉,呈现出来七彩绚丽的鲜艳颜色。再配以花生碎,白芝麻,胡椒粉,酸柑汁,麦芽糖浆等佐料。亲朋好友们一边将其高高夹起,一边以广东话说:「捞起!捞起!(捞喜)捞到风生水起,金玉满堂,富贵吉祥」等等吉利的祝福词语,把鱼生盘中的材料夹得愈高,来年就会赚得越多,在新的一年中更容易实现心愿。这也是每一个成年人的期待吧!

最后祝福大家在2020年有“鼠”不尽的快乐,“鼠”不完的财富, “鼠”不清的收获。

真心祝愿最幸福的人非你莫“鼠”。

张羽鸿己亥年丙子月于新加坡