狮城网 sgcn.com
微信:sgcn_com QQ:1390086
具权威性的《米其林指南》29日宣布，将取消公布2020年版的《新加坡米其林指南》。
《米》在发表的文告中解释，本地餐馆受2019冠状病毒疫情影响，有长达11个星期无法开放堂食生意，因此拖延了米其林密探的评级工作。“为尊重（米其林指南）具历史性的评级制度，也为确保新加坡餐馆的评选工作维持最佳水平，指南必须延长评选期至来临数月。”
图片来源网络
《米》表示，旗下密探已谨慎恢复本地的评估工作，也将确保在最佳条件下完成本地的餐馆评估，并在来临几个月公布2021年版的《新加坡米其林指南》。
《米》用超过120年建造了公正的评级制度，餐馆供应的美食将依据公开的评估标准审核，这5项标准是：食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理呈现的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。
图片来源网络
《米》声明，本地餐馆因疫情关闭长达11个星期，它们观察了厨师及其团队如何在疫情下求新求变，推出外带或外送概念，对此留下深刻印象。但是，指南的原则是评估堂食体验，而密探们在这环境下无法评估“餐饮水准的一致性”，为此决定不揭晓2020年版的《新加坡米其林指南》。
《米》表示，不会因当下经济与健康气候制裁任何餐馆，也将尽可能凸显国际餐饮界动态，在其数码平台突出厨师们的求新与努力。
2019年版的《新加坡米其林指南》于去年9月在圣淘沙嘉佩乐酒店（Capella Singapore）举行颁奖礼，当时有超过300人在现场共襄盛举。《新加坡米其林指南》于2016年首次发布。
本文素材,观点及部分内容来源于网络,如果您认为侵犯您的权益请联络我们及时删除和修正
推 荐 阅 读
狮城网 狮城论坛 『苹果APP』+『安卓APP』sgcn.com
狮城广告-新加坡信息平台，租房，二手，家政，免费发布
新加坡各种文件翻译、公证、学历认证不求人-PR申请新政
注意! 正有一大波新加坡广告微信群 向你袭来!
我们为本地商家提供微信/支付宝/银联等付款接入服务！
WP/SP/EP，新加坡劳务，靠谱劳务公司，好工作哪里找？免费发布&搜寻人力资源广告。
点击“阅读原文”访问 狮城论坛 来新劳务专区sgcn.com