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这是一篇光看看就能胖三斤的,新加坡美食“终极攻略”

“去新加坡吃什么?”和“新加坡人吃什么?”

这两个困扰著全世界游客的重大课题,

终于在这篇美食攻略得到了完美解决。

这是我为世界做出的又一卓越贡献。

多元文化在这里融合,

食物也因为这种交汇和碰撞,

变得色彩斑斓,精致而有趣

/01/ 珍宝海鲜酒楼

辣椒螃蟹的超级派对

大名鼎鼎的珍宝海鲜,任何时段都可能食客爆满。去吃是需要提前在官网订位的。

而且每家分店的用餐时段不相同,建议提前官网功课。不然真的会排好久,我们吃完将近深夜12点,外面居然还在排队。

辣味结合的刚刚好,既不会觉得不够辣,也不会觉得太辣。很多人是不吃辣的,但是几乎没人能拒绝这个辣椒螃蟹。看,裹满酱汁的超级大蟹腿儿!

说到好吃的程度,可能只有crytle的表情可以形容得具体。

除了辣椒螃蟹,羊腿和蛏子也很不错。

地址:20 Upper Circular Road, #B1-48,

The Riverwalk, Singapore 058416

官方网站:www.jumboseafood.com.sg/

营业时间:午餐12:00~15:00 晚餐18:00~ 24:00

人均价格:300人民币

推荐指数:

推荐理由:“给你一盘辣椒螃蟹,

你就算去了新加坡”

/02/ 了凡香港油鸡饭面

平民美食的米其林总动员

新加坡有很多米其林餐厅,其中摘星最易的当属“了凡香港油鸡饭面”。 没错,全球最便宜的米其林餐厅就在新加坡。

了凡在牛车水(新加坡唐人街)有两间,一间是老店,实际上是个铺子。另一间是新餐厅,实际上这间才是挂了星的米其林餐厅。

相隔很近,味道也没差,只是老店一直都有很多本地老人家在排队。而米其林新店比较大,接待能力比较强,我们10点到还不用排队。

右上角这张照片,我本来想拍油鸡,匆匆一瞥,发现厨师小哥长得颇像陈赫。

大多数菜品都是5新币,折合人民币25元,这即使在国内也是非常亲民的价格。

其实油鸡饭我和crytle在广深香港经常吃,不过了凡的油鸡确实是我们吃过最好吃的。

即便在胸口位置的肉,也非常的嫩滑。皮的味道非常正,香甜下饭,鸡很“健美”,因为没有什么皮下脂肪,也不会油腻。

了凡墙上挂满了世界各地媒体对它的报道。看了一些,感受最大的是无论什么行业,成功都离不开专注。

地址:牛车水街 336 Smith St, Singapore 050336

营业时间:10:00~20:00, 周三休息

人均价格:30人民币

推荐指数:

推荐理由:“全世界最便宜的米其林餐厅,

一只鸡的最好归宿”

/03/ Forest 森

世界名厨梁兆基 为了“秀恩爱”开的餐厅

Forest 森,位于圣淘沙岛,逸濠酒店的一楼大堂。是由世界名厨梁兆基与圣淘沙名胜世界合作创办的明星餐厅, 餐厅的名字是用他太太Forest名字命名。

餐厅的装修风格也以“森”为主题。

用餐环境很不错,座位与座位间隔很大,每桌顾客拥有一片较舒适的隐私空间。摆台是按照西式高档餐厅的摆台,还有清冽微甜的冰酒。

逛了一整天,有机会坐下来和Crytle畅饮一杯过过二人世界,也挺悠闲自在。

这间餐厅主打的都是创新中餐,我的感觉就是菜品首先保留了中餐的口味和特色,但却用的是来自世界各地最顶级的食材。并合理地加入了一些其他国家的烹调方法,以及西餐的摆盘和上菜方式。

无论是菜品的口味还是就餐体验,Forest 森都比传统的中餐厅有一个明显的提升。独特的“剧场式厨房”可让顾客能够欣赏到繁忙的后厨。

主菜是鹅肝酱烩牛柳。牛肉是澳洲进口的顶级牛肉,再跟黑椒和法国鹅肝酱混合在一起,是Forest森的招牌之一。

虽是中餐,但就餐流程是按照法餐的方式上菜的。

最后的甜品有很浓郁的和风味道。小巧精致又具有禅意。果蔬混合的果冻 +日本果子模样的冰激淋。

地址:逸濠酒店大堂16 Sentosa Gateway, Equarius Hotel

营业时间:早餐(无需预约):7:30~10:30 午餐 (周一至六): 12:00~ 14:30 晚餐:18:00~22:30 周日午餐: 12:00~15:00

人均价格:500人民币

推荐指数: (给四星是因为价格较贵)

推荐理由:“创意中餐的最佳诠释,

二人世界的不二首选”

/04/ LADY M

蛋糕界的爱马仕

LADY M是家来自纽约的顶级法式甜品店。

在香港刚开第一间LADY M的时候,淘宝黄牛代购炒到了2000¥一个,还供不应求。

乌节路这间LADY M,人算特别少的了,我们排了10多分钟就被安排入座。

店内的招牌是法式千层可丽蛋糕(Mille Crepes)。一层可丽薄饼加一层浓郁的淡奶油循环制作,每一份蛋糕都有着不少于20层薄饼的层次感,从任何角度咬下去都能尝到奶油的美味。

好友茜茜特别推荐两款蛋糕和果饮,当然也确实是Lady M卖的最好的两款。

其中Green Tea Mille Crêpes是这家店的明星产品,Crytle尝了觉得很赞。

地址:乌节路的Orchard Central Shopping Mall

营业时间:11:00~22:00

推荐指数:

推荐理由:“美少女,

这是你追的网红蛋糕”

/05/ LANTERN 天台酒吧

赏无敌海景,品“新加坡司令”

不想愉快的一天这么早结束,不如去红灯码头喝上一杯。

红灯码头原是新加坡早期的著名地标,也是年轻男女聚会拍拖时相约碰面的地方,当然也是现在新加坡夜晚消遣的好去处。

Lantern酒吧位于浮尔顿海湾酒店屋顶。除了能饱览整个红灯码头的无敌夜景,酒吧中心还有一个很大的游泳池。

除了卡座和吧台,也可以拿一杯酒坐在泳池的躺椅上喝酒发呆。吧台的感觉特别好,我还和几个来自南非的bro喝了几杯。

点上三杯最有新加坡特色的鸡尾酒——新加坡司令(Singapore Sling)。我们边喝边聊,直到深夜。

从LANTERN出来,可以沿着红灯码头的路散步,尽头就是鱼尾狮公园。

地址: 049326,新加坡 红灯码头80浮尔顿酒店顶楼

电话:+65-63338388

营业时间:周日至周四 :上午8点-凌晨1点;周五至周六:早上8点-凌晨2点

人均价格:200人民币

推荐指数:

推荐理由:“小时候喝一瓶汽水就能快乐,

长大了,需要喝三杯“新加坡司令””

/06/ 亚坤

新加坡国民早餐

来到新加坡,第一顿吃的就是亚坤,又称新加坡的“国民早餐”。这家新加坡的大众市场+复古情调的连锁餐饮店,专注于售卖吐司食品(特别是咖椰吐司)、半熟水煮蛋和拉茶。

菜单环绕着核心产品咖椰吐司,其吐司脆而不坚、香而不焦。顾客还可以另选在薄又脆的焦黄色面包上涂上芝士、花生酱或冰淇淋。

在新加坡,无论是上班族、学生还是老人,都是从咖椰黄油吐司套餐开始一天的生活,就像我们的油条豆浆一样亲切。

店内还出售食品和礼物,不妨买点当地特产咖椰和咖啡粉带回家哦。

地址:樟宜机场T3号航站楼(牛车水街和克拉码头也有分店)

营业时间:24小时营业

人均价格:40人民币

推荐指数:

推荐理由:“一块没水分的烤土司有什么魅力,

你不试试怎么知道?”

/07/ 中 峇 鲁肉骨茶

welcome

我们向中峇鲁市场——传说中的新加坡吃货天堂进发。快到市场的时候,看见这家中峇鲁肉骨茶。

这家肉骨茶走的是潮州派,汤底胡椒味要比药材味道更重。胡椒比较好的去除了猪肉的腥味,非常符合姑娘们的口味,很清甜。

地址:Old Tiong Bahru Bak Kut Teh

营业时间:6:30~21:00 周一休息

人均价格:40人民币

推荐指数:

推荐理由:“你现在给我龙井毛尖大红袍铁观音竹叶青我都不喝,我就要肉骨茶!”

/08/ 中 峇 鲁市场的美味

超过100种小吃,本地吃货朝圣地

中峇鲁市场位于中峇鲁区域的核心地带。一层是服装和日用百货,二层就是中峇鲁熟食中心。熟食中心好吃的非常多,卖各式各样的新加坡国民美食,还有充足的座椅供人们停留用餐,本地人也经常光顾。

这里的就餐环境特别好,公共就餐区没有任何不好的味道,桌子和地面也很干净,不油腻。

下面就给大家介绍几家美味~

/楗 柏 水 粿/

楗柏水粿是一家口碑很好的潮州水粿。看左图的这个牌子——新加坡best foodsenjoy 是当地美食的一个评选。选中的食物一般都不差,比国内的X众X评,要可靠不少。

潮式的水粿淋上秘制的辣酱。连潮州姑娘Crytle也觉得很正宗。

/龙记豆花水/

中峇鲁市场的食物对于新加坡的整体消费水平来讲算是很低了。这间店大杯冰豆浆人民币才6块钱左右,味道特别纯正,还加了凉粉!

好吧,此刻纵享丝滑。

/大 巴 窑 鱼 圆 肉 脞 面 · 叻 沙/

这碗叻沙是我在新加坡的最爱了!

浓郁又很爽口,咖喱、椰浆、海鲜和辣椒,再加上面条爽滑的口感。就四个字:香,辣,浓,爽!

我觉得叻沙就是整个东南亚面条类食物最完美的一个概括和总结。

到了中午饭点,人开始越来越多。我跟crytle决定赶紧逃离,不然怕是要撑死在这里。

地址:30 Seng Poh Road

营业时间:6:00~23:00

人均价格:10-200人民币

推荐指数:

推荐理由:“新加坡本地吃货的美食图书馆”

/09/ Tiong Bahru Bakery

假装本地人去下午茶打卡

中峇鲁大名鼎鼎的还有一家咖啡馆。就在市场不远处,是个法国的烘焙大师开的,我们从中峇鲁市场出发走了不远,就找到了Tiong Bahru Bakery。

这里的咖啡和糕点都很有名,来坐的都是新加坡本地的年轻人。crytle本来是奔著牛角包来的,无奈我俩在隔壁的中峇鲁市场吃得太饱了。

店员给我们介绍了两款招牌手工饮品。crytle喝的是一款花草茶,非常多种的花草混合在一起,喝一口连神经都都芬芳起来。

地址:两家店 310 Orchard Road 或者 01, 56 Eng HoonSt, 70

营业时间:08:00~22:00

人均价格:50人民币

推荐指数:

推荐理由:“答应我,只拍照,不要喝,好吗?”

/10/ SUSHI TEI

鱼生的回魂之夜

SUSHI TEI算是新加坡最popular的日餐馆,几乎每家都会排长队。我们吃的这家在VIVO CITY怡丰城,9点半排队,大概排了半个小时,而实际上,我们已经是最后一波客人了。

这间店也是茜茜在新加坡吃日料的首选,食材都是极新鲜的。茜茜特别推荐了最爱的牛油果寿司。

三个人点了一大桌,完全不用担心吃不完。因为,味道实在很棒!

地址:1 Harbour Front Walk, #02-152/153,VivoCity怡丰城

营业时间:11:30~22:00

人均价格:200人民币

推荐指数:

推荐理由:“来新加坡,茜茜叫我们一定要吃顿日料”

/11/ Island cafe

你爱咖啡,我爱咖啡馆

位于乌节路Tangs购物中心顶楼的一家咖啡馆。

店面的台位摆放很合理,不会觉得拥挤,也设有卡座便于顾客亲密交谈island cafe 是茜茜和新加坡同事经常光顾的咖啡馆。

招牌巧克力和拿铁。巧克力上面飘着一层棉花糖,看起来很有食欲。拿铁是我的挚爱,出行餐厅必点项目。

开在购物中心的咖啡馆真是留给男士们最后的港湾。

这不她俩喝完又开始血拼,独留我一人幸福而又悠闲地吃着这份马来辣酱烩海鲜饭了

地址: L4, Singapore Marriott Tang PlazaHotel, 310 Orchard Road

营业时间:周一至周六10:30~21:30 周日11:00~20:30

人均消费:150人民币

推荐指数:

推荐理由:“你救了一个陪着两位少女逛了一整天街的中年男子,谢谢你”

/12/ 白兔餐厅

来餐厅拍照才是正经事

白兔餐厅The White Rabbit位于古色古香但不乏时尚元素的登布西山,曾荣获“新加坡体验大奖”的“最佳用餐体验”奖。

这家餐厅是由一所教堂改建而成,所以氛围很有怀旧的味道。

当然白兔餐厅的后院也布置的很漂亮,很适合情侣约会、家庭聚餐和户外party。

当然最适合的,还是拍照。

有需要订位的可以前往官网:

www.thewhiterabbit.com.sg

地址:39C Harding Road Singapore 249451

营业时间:周二至周五 12:00 – 14:00,18:30 – 21:30

周六至周日 11:00 – 15:30,18:30 – 22:30

人均价格:300人民币

推荐指数:

推荐理由:“不要问我食物在哪里,

食物有比给老婆拍照更重要么?”

最美味的食物,

自己吃一定不划算,

那就带上你的家人朋友,

抑或是正在热恋的另一半。

饭过五味,柔声说一句:

“酸甜苦辣咸,都与你有关。”

在旅行中,

你吃过的最美味的餐厅是哪家?

图文 老玉米

编辑 Vanessa