虽然现在疫情当下，
但是宅在家里的你，
可也得紧跟着坡坡的美食潮流，
了解最一手的资料。
源自日本京都的Menbaka Fire Ramen，
4月8号就要登陆坡坡啦！
地点就在Cineleisure Orchard～
来看看京都人民为了吃上一碗拉面，
在门口大排长龙，
到底是什么让这间店如此特别呢。
这间拉面店，不走寻常路，
制作食物的时候，
在你面前，会突然爆发出高耸的火焰。
想要冒险和寻求刺激的食客们，
不妨来这里挑战一下。
credit to Lily Crossley-Baxter
你心中可能有些许疑问，
这么大的火苗会有危险吗？
不用担心，
只要你保持坐姿，穿着围裙，不要触摸碗，
你就是安全的。
所有人都需要穿戴给定的防护腿套和围裙，
全程不可以用手机，
保护自己免受炙热的侵害。
不过还是要注意你的脸、头发还有眉毛哦。
这火焰不仅是为了展示，
实际上是每碗拉面上都洒满了葱花，
经过沸腾的油燃烧之后，
葱的香气会使汤底更加浓郁，提味。
credit to tripadvisor
拉面采用了鸡肉和海鲜汤底，
加上叉烧和一颗溏心蛋，
铺满整碗的葱花，
在燃烧之后释放出最佳的风味。
每一个拉面碗都印有No Ramen No Life，
大概就是对拉面的最好诠释了吧。
马克下开店日期，等疫情过去，
第一时间去打卡吧。
狮城好吃的拉面店，可是很多的哦～
就跟着小妹一起去看看必打卡的拉面店吧。
Marutama Ramen
为了针对各种口味，
Marutama拉面采用了只有鸡肉和盐的高浓汤底，
通过数小时的烹饪充分提取鸡肉的鲜美，
肉汤富含满满的胶原蛋白，
汤底还加入了海藻，有助于将肉汤和面条的味道结合在一起。
餐厅还别出匠心的在汤底中添加了泰式小辣椒，
idea大胆创新，
口味也令人耳目一新。
Marutama Ramen
地址：6 Eu Tong Sen Street #03-90/91
The Central, Singapore 059817
电话：6534 8090
营业时间：每天 11:30AM–10PM
Ippudo一风堂
说起拉面店，
一风堂的名气可是经久不衰。
不管开设几间分店，
门口总是排著长长的队。
一风堂有两种汤底可以选择，
一种是猪头熬制出的汤底，
另一种是猪骨所熬制的高汤。
猪头汤闻起来清香，品尝起来甜美，味道十分浓郁，
猪骨汤，浓白的颜色，喝起来层次感更加分明。
一风堂的面条采用的是细面，
既有弹性，又很好的吸收了汤汁的味道，
每咬一口都散发着自然香气和小麦的味道。
一风堂
地址：333A Orchard Road, #04-02 /03 /04
Mandarin Gallery, Singapore 238897
电话：6235 2797
营业时间：周一至周六 11AM–11PM， 周日 11AM-10:30PM
地址：1 Scotts Rd, #04 – 22 / 23, Singapore 228208
电话：6235 2797
营业时间：周日至周四 11：30AM–10PM， 周五至周六 11：30AM-11PM
其他门店请参见官网
Ramen Keisuke
Ramen Keisuke，坡坡另一大连锁品牌，
拥有不同主打、不同定位的拉面店，
其中豚骨王，备受大家好评。
小妹觉得是新加坡最好吃的猪骨拉面。
Keisuke的豚骨汤是最好吃的，
乳白色，浓稠，可口，
喝了一口就停不下来，
小妹每次都喝到最后一滴。
Keisuke还有两种辣味拉面，
分别是“黑色”和“大红色”。
大红色比黑色要更辣一些，
红拉面是用超级辣椒油制成的，
爱吃辣的朋友一定不会后悔的。
Ramen Keisuke
地址：1 Tras Link, #01-19 Orchid Hotel, Singapore 078867
电话：6235 2797
营业时间：每天 11：30AM–3PM, 6PM-10:30PM
其他门店请参见官网
Uma Uma Ramen
这间来自福冈的拉面，
也是备受好评，
饭点时间门口总是大排长龙。
Uma Uma在日语里译为美味。
这里的经典menu是Uma Uma拉面和Mazesoba面，
好吃的一碗拉面，面条是最重要的元素，
这里的拉面纯手工制作，
筋道、有弹性，
与醇香的汤底相得益彰。
Uma Uma还特别推出了松露拉面，
爱松露的朋友有口福啦。
Uma Uma Ramen
地址1：9 Raffles Boulevard, Millenia Walk, #02-06,
Singapore 039596
电话：6837 0827
营业时间：周一至周六 11:30AM–10PM 周天 11:30AM-9:30PM
地址2：583 Orchard Road, Forum The Shopping Mall, #01-41
Singapore 238884
电话：6235 0855
营业时间：周一至周六 11:30AM–10PM 周天 11:30AM-9:30PM
Chabuton
Chabuton，大名鼎鼎，
世界上唯一的米其林星级拉面餐厅。
credit to [email protected]
来这里一定要试Kurobuta拉面，
是由厨师Yasuji Morizumi专门研发的，
新加坡限定哦。
厚厚的叉烧熬制几个小时，
而且它的汤底还有一股强烈的生姜味，
不同于普通的豚骨拉面。
Chabuton
地址：B2-01 313 Orchard RoadSingapore
电话：6636 8335
营业时间: 每天 11:30AM– 10PM
Ramen Bar Suzuki
在市中心工作的上班族应该都听过这间店，
午餐的good choice，
还有午市豪华套餐哦。
credit to [email protected]
它的拉面有好多种汤底可以选择，
基本款-白色豚骨汤，
黑色Jet Black墨鱼汁汤底，
红色辛辣汤底，
粉色鲜虾汤底，
还有绿色罗勒叶和奶酪汤底。
credit to [email protected]
如果是平日午餐时间想来这里吃一碗面，
你可要早点从办公室出发，
不然整个午餐时间可能都要花在排队上了。
Ramen Bar Suzuki
地址：61, #01-01 Circular Rd, 049415
营业时间: 周一至周四 11AM–3PM, 6PM–10PM；
周五 11AM–3PM, 6PM–10：30PM；
周六 11:30AM–3PM, 6PM–10PM周日休息
等疫情结束，
一起去痛痛快快的嘬面吧！
完
撰稿人：索菲小胖妹
一个爱旅行爱美食的快乐吃货，打卡每一间Brunch
