新加坡最好吃的牛肉河粉 – 无论是美佳海鲜餐馆，权记，还是好日，都是吃货们应该来一试的美食。

牛肉河粉是最常被大众所忽略的美食佳肴。尽管这道广受欢迎的菜肴拥有众多的粉丝拥戴，但它却从未被称为新加坡当地美食之一，而且，似乎还没有人写过关于最好吃牛肉河粉的清单(嘿嘿，开玩笑的。)

我们四周围绕着许多不同牛肉河粉的版本，就连我们有时候都会找到纠结在一块的，颜色偏白的（这可不是三捞米粉叻），没味道或是比较淡的，(调味料不够)，炒的有点硬的牛肉(一定是炒太久)和缺乏锅气(控制火候不够经验的厨师）。

在新加坡尝试了15家的牛肉河粉(说真的，我想我每天最少都吃一家)，下面是最好吃的牛肉河粉的清单(排名不分先后)。

芽笼九巷牛肉河粉

237 Geylang Rd, Singapore 389296

电话:+65 9388 0723

营业时间:中午十二时至凌晨二时三十分(星期二至日)、下午四时至凌晨二时三十分(星期一)

更广为人知的是“芽笼九巷牛肉河粉”，这家店可是有获得米其林推荐哦。

价格分为$7、$12、$18、$22和$28不等。这道菜肴出名是店家大方给予多片牛肉而闻名(有人嫌牛肉太嫩了)，牛肉河粉是用浓稠酱汁烹制而成。

这曾被大家认为是新加坡最好吃的牛肉河粉。我依稀记得我第一次吃它的时候，它可是我所吃过的牛肉河粉最好吃的那一个。 (好吧，可以说这是20年前的事了。)

虽然我至今还是仍然喜欢吃它，但经过那么多年，它的水准已经开始下降了。锅气不再像以前那么够味了，酱汁也不如以前那么浓稠了。

然而，你还是可以为了那分量足又嫩滑的牛肉，去尝试一次他们家的牛肉河粉。

美佳海鲜餐馆

1 Thomson Rd, Singapore 300001

电话:+65 6254 8490

营业时间:中午12时至晚上11时(星期一至日)

美佳海鲜餐馆位于Thomson路的一家咖啡店附近，对面则是汤申医疗中心。

如果你留意一下，你会发现几乎每一张桌子都会点这两道招牌菜，牛肉河粉和虾酱鸡，尤其是虾酱鸡，真是外脆还多汁。

他们的招牌牛肉河粉($8)，分量可是能足够两个人吃。口感柔滑的河粉伴着多汁的牛肉片，再煮出诱人的锅香。

每口河粉都伴随黑豆酱汁和切成小块的辣椒，这使得每一口吃起来都增添风味。

被称为Geylang最有影响力的对手，它的优势则是那一口多汁的牛肉，而Geylang或许会过于嫩。

德兴炒河粉

20 Ghim Moh Rd, #01-56, Singapore 270020

电话:+65 9752 1215

营业时间:上午十时至下午三时，下午五时至晚上八时三十分(星期二至日)，星期一休息

综合IG给出的建议中，发现到大多数人都是推荐德兴是“锦茂最好吃的牛肉河粉”。

鲜红色的招牌很显目，每天午餐是最高峰时段，摊位上都挤满了食客。

注：去过几次了，发现他们常常在还没到结束营业时间就卖完。

这个摊位是由两位厨师在一个开放式厨房里经营的，在那里你可以看到他们马不停蹄的忙碌的煎炸和炒，这才创造出他们招牌的充满锅气的河粉。

他们所有的菜式的价钱都是$5而已，除了牛肉河粉之外，你也可以选择搭配鱼片、虾或烩饭的组合。

由于这道菜是所有食材到后面才加在一起(即牛肉和酱汁是分开煮熟之后再淋在炒过的河粉上)，你可能不会时常吃到那么有锅香的河粉，因为这是取决于你碰巧吃到的是哪一批。

然而，河粉仍然还是那么重锅香味，美味多汁的牛肉片还是非常诱人的。如果你刚巧在锦茂附近，绝对值得你去一试。

旗福

448 Clementi Ave 3, Singapore 120448 Clementi Ave 3, Singapore 120448

营业时间:下午5时至晚上10时(星期一至三、五及日)，星期四休息

旗福就开在金文泰448巴刹与熟食中心，他们的煮炒也有卖海鲜河粉，鱼片河粉，烩饭。

价格也只需要$4.50而已。

如果你喜欢浓稠的蛋酱汁，那么你一定会喜欢上它的河粉，尤其是当这道菜滚烫的端出来的时候。

好日

Amoy Street Food Centre #01-25, 7 Maxwell Road, Singapore 069111

营业时间:上午十时三十分至晚上七时(星期一至日)

好日出名的有星州米粉、扬州炒饭和牛肉炒饭，但是人们最常点的却是这里牛肉河粉($4.5，$6)。

我听说好日是美佳海鲜餐馆店主的兄弟姐妹所开的。

以$4.5的价钱来说，当你看到他们牛肉的分量的时候，我已经不敢抱怨太多了。

牛肉很薄，很嫩，也很好吃，是加上浓稠的酱汁一起煮的。就连河粉也有一股独特的香气(尽管它们是预先就炒好的)。

我相信自己绝对可以一盘接着一盘的把它给吃完。但现在摊位正试图努力拉拢更多顾客，但是他们似乎还缺少一些锅气来吸引顾客。