新加坡名厨组屋楼下开店卖云吞面,好料鲜虾云吞面才$5……

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每天排长龙,一天卖出700碗,究竟是什么美食,吸引了那么多新加坡本地人?!

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最近几天,义顺组屋区附近多了一面鲜艳红色“外墙”,在组屋楼下格外显眼。长长的队伍,从一座组屋排到另一座组屋,就是为了吃一碗正宗港式云吞面。

原来是翡翠前主厨开设的“坚哥港式云吞”

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坚哥是一位拥有20多年经验的厨师,多次担任知名餐厅的厨师,如今到邻里开摊位,就是为了让大家用平民价格,吃到星级的美食!

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在翡翠港式小厨售卖的鲜虾云吞面,一碗至少要$10,但在“坚哥港式云吞面”,一碗只需$5,其他小吃则卖$4。

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汤头采用老母鸡、猪肉、金华火腿和比目鱼干,熬煮8小时制成高汤,清甜不油腻。一些主要食材从香港进口,如顶级蚝油和港式面条。云吞和水饺都是现做的,馅料饱满,每一口咬下去,真材实料。

除了港式云吞面,摊位也售卖牛腩面。汤头鲜美,牛腩香浓有嚼劲,值得一试。

Chef Kin HK Wanton Noodles

地址: Blk 632, Yishun St 61, #01-14

营业时间: 7am-8.30pm

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