我不允许还有人不知道这几样伴手礼

我不允许还有人不知道这几样伴手礼

港澳台地区称伴手礼为“手信”,种类多,卖店服务态度好,行业非常繁荣。香港澳门的手信种类和口味与广东省的相近,台湾则更趋向福建省的口味。上班辛苦,今天就看看有什么值得买的手信放放松吧!

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澳门

澳门的手信产业近百年,原来已临近式微,但自从1999年回归后,博彩业的兴盛带动了手信业的发展,满足一批又一批游客的购物需要。如同杏仁饼、老婆饼、花生糖等小吃,都是游客回家时人手必备的特产。

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图/视觉中国

杏仁饼

杏仁饼是澳门人闲暇时喜欢用来配茶的糕点,经由炭火烤制,酥香甜软,还带有微微的炭火味。最早的店铺云集在客运码头边,为远洋的澳门人行前捎上一份家乡的思念。现在的饼店也还保留着炭火烤制的传统,还有诸多口味如原颗杏仁、咸蛋黄味、海苔味等等,一口咬下去还能要到香脆的杏仁粒。

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老婆饼

老婆饼里没有老婆。这名字的起源相传是广州一家酒楼的点心师傅改良自己老婆做的东瓜角而来。老婆饼其实是冬蓉酥,以冬瓜为原料,内馅甜而不腻,表皮酥软,口感顺滑。澳门有一家传承了上百年的晃记饼家,专做手工老婆饼,刚刚出锅便被一抢而空,如果有机会一定要尝尝!

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花生糖

澳门的花生糖柔软而不黏牙最早的花生糖要数黑芝麻口味的,烘焙过后香香脆脆的,颗粒饱满。卖花生糖的伙计常会把刚出炉的糖放在小推车上沿街叫卖。现今演化出了软糖、椰丝、海盐、白芝麻等多种风味。

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猪肉脯

猪肉脯的起源地是新加坡,但上世纪二十年代传入中国,后在澳门发扬光大,如今澳门的每家手信店里一定能找到各式各样的猪肉脯,有原味、辣味、薄切或厚切,甘香扑鼻,让人垂涎。

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香港

香港的手信并不像澳门那么多,蛋卷、杏仁饼和鸡仔饼,有名的几样澳门也同样有。但只要细究,就能发现香港人在点心上别样的小心思。

燕窝糕

一听这名字就很养生。这是一道诞生在1927佛山的糕点,是陈意斋的老板心疼孩子吃的零食不太健康,就创新出这道采用真正燕窝制作的糕点,软糯中带着点韧劲儿,甜味清雅。选料天然,保质期只有7天而已。

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图/网络

曲奇

香港人热爱各种茶食点心,很多人来到香港都会带一些诸如蛋卷的酥点回家。但是自从Jenny bakery(珍妮曲奇)进驻,香港传统的酥点经历了不小的挑战。这是现代新式口味的曲奇饼,有着浓厚的黄油甜香,入口松软,包裹着真正的凤梨果蓉

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台湾

芋头酥

一提台湾大家都会想到凤梨酥,但芋头酥并不比凤梨酥逊色。台湾鱼头品类丰富,风味各异,做出来的芋头酥香甜软糯。玫瑰花的紫色酥皮造型、台湾独特芋头品种制作的芋泥,再加上弹性十足的麻薯,口感的层次很丰富。

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图/图虫·创意

牛轧糖

台湾牛轧糖的原料以甜度较低的海藻糖为主,更能够突出牛轧糖的奶香。因为用料的讲究,台湾牛轧糖吃起来不粘牙,香味真实。就算是不爱吃甜食的人也能吃得停不下来。它的口味很多元,抹茶、咖啡和草莓等等,再特殊的少女心也能被满足。

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说了那么多,有没有你想尝尝的手信呢?双十一将近,赶快败起来吧!

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文丨落落

编辑丨百万

图编丨袁千禧

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