失智症患者打理“上错菜餐厅” 每一次点餐都是惊喜

日本东京最近出现了一家快闪餐厅,餐食虽然由专业厨师准备,但侍应生都是失智症和阿尔茨海默患者。

据美国网上杂志My Modern Met报道,这家在6月初开设、只营业三天的快闪餐厅,就叫做“上错菜餐厅”,目的就是要改变人们对这些患者的既定印象。

顾客走进这家餐厅,心里已经做好准备:上的菜未必是自己点的。六名脸带笑容的女侍应生负责点餐和上菜。她们会让顾客写下他们要点的餐食,但这并不表示就不会出差错。

美食博客工藤瑞穂在光顾餐厅后,就通过社交网站推文说,她点了一份汉堡包,但是厨房上的菜却是饺子。但她观察到,侍应生们都很开心,即便上错了菜,他们还是乐在其中,满脸笑容,所以,她还是享用了美好的一餐。

这个快闪餐厅概念是由从事电视、和餐饮业的执行人员联合发起的,为的是让人们知道,失智症或阿尔茨海默症患者的能力,比我们想像中还强。

随着快闪餐厅的成功,主办者计划在9月21日的世界阿尔茨海默病日,再次举行这类活动。

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