克拉码头 Clarke Quay
作为狮城市中心的小“不夜城”
可谓汇集了新加坡最潮流的餐厅和酒吧
无论是驻扎狮城多年的“土著”
还是趁假期来狮城旅行的游客都会来这逛逛
而位于克拉码头新加坡河畔的这座
古香古色中式黑瓦白墙小楼，是这的地标之一
– 一幢楼的故事 –
这就是始建于19世纪80年代的Riverhouse
中文匾额上书“涟漪轩”，距今有140年历史
摄于1993年，来源于Singapore National Library
这座古老的建筑雕梁画栋，韵味悠长
一百余年间见证了新加坡河畔的崛起和繁荣
每个瓦片和窗棂都仿佛诉说着故事
有资料记载，最初这里为“义福公司”
的其中两位创始人所有，而这个神秘组织
又和曾经的“天地会”有着千丝万缕的联系
摄于1917年，来源于Singapore National Library
如今“义福公司”已不在，但漫步其中仍能
感受到滚滚历史洪流中蕴藏的无限沧桑积淀
你知道吗？现在的Riverhouse二层已被打造成
一间独具格调的融合菜餐厅——Mimi秘密
历史和现代的融合、中餐和西式烹饪的碰撞
让每道菜都充满惊喜，犹如一场秘境之旅
· 中餐居然可以如此精致创意 ·
价格：14新币
这道菜作为餐前开胃小食最为合适。春卷炸至金黄，口感特别的焦香酥脆。内里是蜗牛肉和蘑菇碎的混合，柔软鲜香，让人一个一个停不下来！作为搭配的香炸罗勒叶和辣椒也是清香不腻。
– 高端料理，料足价低 –
价格：18新币
这样一份满满蟹肉的菜肴，价格只要18新币！蒸蟹白肉和酸酸甜甜的辣椒螃蟹味蟹肉被做成“太极”图案，很有中式韵味。
用菜里配的炸金馒头蘸上满满的蟹肉放进口中，简直再满足也没有了。蟹肉鲜甜中带着汤汁的“润”和“糯”的感觉，让人回味无穷。
– 上镜首选，必打卡的网红菜 –
价格：15新币
这一篓可爱的小蘑菇，怕是小姑娘们刚从山里摘回来的吧？还带着奥利奥饼干碎做成的“泥土”的感觉。可爱到犯规，是这里的网红菜！“香菇”是叉烧包，“白菇”是略带甜的原味蒸包，热热的咬一口，又香又软。
– 外表看不出，实则内有乾坤 –
价格：18新币
如果要论口感的不可思议，那么这道“黑蒜烤鸡”绝对是第一名。大厨在鸡皮和鸡肉之间塞入坚果碎再进行烤制，下面是一层脆米。坚果油渗入鸡肉，外皮焦香，内里嫩滑。
“黑蒜”是普通的蒜经过100余天的发酵后得到的调味品，保留了蒜的营养成分却没有蒜味，酸甜可口，香香糯糯，值得一试。
价格：26新币
Mimi三文鱼的做法很特别：用脆脆的鱼皮和温火慢熟的香菇来搭配鱼肉，三种截然不容的口感混搭。咸蛋黄鱼皮充满新加坡风味，香菇独特的浓香和三文鱼焦香酥脆的口感，味觉层次丰富。
价格：20新币
这道菜的颜值真的超级高。一颗颗饱满的虾仁盖在由米线和粉丝混合成的“鸳鸯米”上。吃法是先将法式松露淋在鸳鸯米上，浓浓的油脂香配上爽滑的两种米，再来颗弹牙的虾仁，口感丰富。芦笋减弱了松露的油，凸显浓香。
– 可能是狮城最独特的甜品 –
价格：8新币
这道甜品小妹要特别推荐！一口咬下去，首先感觉到的是香酥的外皮，然后是温热的软软的内里，最后是荔枝的嫩肉和甜甜的姜糖！完全想像不到的奇妙组合，作为一餐的收尾非常完美。
· 年菜重磅来袭，意味双全 ·
– 捞起捞起，风生水起 –
新加坡的华人过春节，一份捞鱼生是必不可少的。全家一起捞生，寓意著一年都有好的运势哦。
Mimi的捞鱼生没有选用传统的三文鱼，而是配入了独具特色的赤贝刺身，口感特别脆韧，也更加鲜美。
– 青松不老，寿比南山 –
大家看出来了吗？这道菜是用猪肘和香菜模仿高山和松柏，很有中国画里“写意”的韵味哦，寓意福寿绵长。发菜也是“发财”的谐音，都是好意头。猪肘蒸得极烂，就算是老年人也可以嚼的动，蚝肉同样质地软嫩，是一道老少皆宜的年菜。
– 一年“鸭”过一年强 –
年夜饭肯定少不了鸡鸭鱼肉。Mimi这道独创菜肴选用海参和鸭子的搭配，让扒鸭浓郁的味道融入海参里，咸鲜入味。鸭肉和海参都是进补的最佳食材，营养丰富，可谓一道“硬菜”了。
– 招财进“鲍”，年年有“芋” –
鲍鱼同样是新加坡人必不可少的年菜，不但高档上档次，而且寓意非常好：“鲍”中头彩、招财进“鲍”。满满的一层鲍鱼铺满芋头做成的容器，切开芋头，内里超大个儿的带子、虾仁等就流出来，软嫩诱人。而且芋头炸得特别酥，做主食也很合适。
– 鱼跃龙门，如鱼得水 –
金目鲈富含蛋白质、多种维生素和微量元素，具有极高的营养价值，而且细刺少，肉质洁白，味道特别鲜美。Mimi选用香草焗的做法，清香甘甜，肉质柔软中带有结实的口感，软而不烂。
– 美容养颜，永葆青春 –
最受女生们欢迎的莫过于这道燕窝羹啦！燕窝的功效无需赘述，富含的蛋白和微量元素是天然的保养品。蟹肉更是增加了汤汁的鲜甜，暖心又暖胃。
点击图片看套餐详情
Mimi的年菜供应时间段为
2020年1月17号至2月9号
请提前拨打电话或登录网站预定哦！
（戳阅读原文登陆Mimi官网）
· 国风装潢，大厨坐镇 ·
Mimi的内部装潢也很有“现代中国风”的韵味
时髦的桌椅陈设搭配大红壁纸和金黄屋顶
仿佛穿越到古代金碧辉煌的宫殿中
用餐过程是非常优雅的体验
摩登又宛如秘境的环境、精致的菜肴
特别适合情侣或朋友们在克拉码头的小聚
Mimi的两位主厨许树洲和张运昇
在圈子里极负盛名，他们用超群的想像力
在传统的快被遗忘了的中餐中
脱胎出全新的现代中餐味道
长长的台阶充满仪式感！来这里举办婚礼
注定终生难忘
拥有两间包房，大厅最多可容纳500人
这里也是商务聚会等各种室内聚餐的绝佳场地
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2020年1月3日至2月3日
转发本帖到朋友圈，并在结账时出示
即可获得除酒水外全单85折的优惠
*福利期限：2020年1月3日至2月3日；*该福利仅限Ala carte单点，不可用于Set menu；*该福利不可在Public Holiday及Public Holiday Eve使用；*活动最终解释权归Mimi和舌尖上的狮城所有
在克拉码头有140年历史的古建筑中用餐
是种什么感觉？快来Mimi体验吧！
Mimi 秘密 @ The Riverhouse
地址：Level 2, 3A River Valley Road #01-02, Clarke Quay, Singapore 179020
营业时间：Lunch: Tuesday to Friday – 12pm to 3pm (Last orders at 2:15pm) Dinner: Tuesday to Sunday – 6pm to 10:30pm (Last orders at 10:15pm)
电话：+65 6261 1189
邮箱：[email protected]
声明：图片归Mimi和舌尖上的狮城所有，部分图片由特邀品鉴员Alina（微博@Alina_真大大）拍摄，盗图必究。