华裔小伙受困新加坡,一年吃遍37颗米其林星、255家餐厅!

Image

万事通说

新冠疫情对于所有人来说是可怕的,然而对于他来说,却是一场美妙的旅程~640?wx_fmt=png
全球疫情爆发后,多国为控制疫情,航班取消,关闭国境,闭门谢客,而那些滞留在外的游客,也将独自被困在异国他乡。
640?wx_fmt=png
独自被困在陌生的异国他乡对许多人来说也许是很糟糕,但是对于一些人来说却是一场美秒的旅程。
640?wx_fmt=jpeg华裔男子滞留新加坡
新冠疫情爆发后,身处在新加坡的25岁的美籍华裔软件工程师John在多国关闭边界时,选择了留在新加坡,但是他并没有因此而感到沮丧,他选择了留在新加坡,并且在新加坡开启了美食之旅程。
640?wx_fmt=png
2019年8月,John因为工作需要,第一次来到新加坡,尽管之后大多数的时间都是忙于工作,直到2020年3月,新加坡进入断路器疫情阻断措施,他才正式开启了新加坡的的生活。

640?wx_fmt=jpeg
640?wx_fmt=jpeg新加坡进入半封锁状态开启一年美食之旅
在2020年4月7日至6月1日,新加坡全国进入了半封锁状态,餐馆不允许堂食,只能提供外卖。
但这并没有阻止John的“美食之旅”,在封锁的前半段日子里,他几乎每天点两次外卖,并选择那些平时不容易吃到的美食,还有一些需要提前几周或几个月预订的米其林星餐厅。
640?wx_fmt=png
John觉得这段时间对餐饮业来说非常艰难了,自己很想尽自己所能的支持这些餐饮业,在封锁期间,他发现到有些餐厅为了保持就餐体验,还专门设计了外卖菜单。

640?wx_fmt=jpeg
但是在2020年,5月初的时候,John的视力突然出现问题。他被诊断出患有视网膜静脉阻塞,原因是低密度脂蛋白胆固醇水平极度升高,而原因很有可能是7个月里他密集饮食习惯。他只好暂停了他的美食计划,在接受了两个月治疗,以及健康饮食、坚持跑步后,已逐渐康复。
640?wx_fmt=jpeg尝遍255家美食30家米其林餐厅
就这样在一年里,John尝遍了新加坡的顶级餐厅,光顾了255家新加坡的餐饮场所,包括咖啡馆和小贩摊位,其中米其林星级餐厅有30家,这些餐厅加起来共有37颗米其林星。
640?wx_fmt=png
新加坡米其林餐厅之一的Odette是John的最爱,他前后光顾了4次。在日本菜中,他喜欢的是米其林一星餐厅“木村寿司”,他曾2次光顾过这家餐厅。

640?wx_fmt=jpeg
新加坡菜,主厨韩立光的米其林星级餐厅“迷宫”也是他的最爱。他在去年11月第二次去“迷宫”,是自己最喜欢的一餐。这家餐厅以展示改良的本地菜肴而闻名,比如招牌辣椒蟹,这些菜肴全部创自新加坡,原料也大多来自当地。
640?wx_fmt=jpeg
尽管John对米其林餐厅的评价令人印象深刻,但他也不会因为餐厅被授予米其林而去用餐。在新加坡还有13家米其林星级餐厅他从未去过。
640?wx_fmt=png
而John在新加坡最常光顾的餐厅是Preludio餐厅,他去过9次,这间餐厅是仅有两年时间的前卫餐厅,而它并不是米其林星级餐厅。
640?wx_fmt=jpeg对美食的爱好源自美食节目
John表示自己对美食的兴趣来自美食节目《主厨的餐桌》,这部纪录片将美食描绘成一种似乎无穷无尽的艺术形式,仅受限于厨师的技能和想象力,让他对美食产生了浓烈的兴趣。很多时候都是看完一集就马上记下了餐厅名字,并希望自己有一天能享受美食。
640?wx_fmt=jpeg
在2015年,John在芝加哥实习后,探索美食就成为了他的爱好之一,从咖啡点到小吃,他每年至少光顾300家,在他毕业后,他便开始探索更精致的高档餐厅。
640?wx_fmt=png
但是因为疫情,John被滞留在新加坡,让他有机会去品尝各种当地美食,他自己也表示到,新加坡是迄今为止让他印象最深刻的美食之都,新加坡的菜肴种类繁多,来自世界各地的食材种类更是数不胜数。
通心粉们,哪些新加坡美食又是你们的心头好呢?欢迎留言讨论~
新加坡万事通推荐搜索房产教育留学吃喝玩乐
640?wx_fmt=gif
640?wx_fmt=png

1 新元 =4.8931 人民币1 人民币 =0.2043 新元(*截稿前更新)
加个“星标”,不错过新加坡万事通更新!640?wx_fmt=gif
640?wx_fmt=jpeg

发表评论

邮箱地址不会被公开。