午夜后访客少 星耀樟宜部分餐馆将缩短营业时间

从来临星期三(10日)开始,星耀樟宜第五层楼的八家餐馆和地下二层的的多数餐厅将缩短营业时间。

据《亚洲新闻台》报道,位于星空花园(Canopy Park)那层楼的餐厅将在星期五、星期六和公定假日前夕从早上9点营业至凌晨1点,而星期日至星期四的营业时间是早上10点至午夜12点。

位于地下二层的一些业者将提早在大约午夜12点收档,不再是24小时营业。

星耀樟宜发展商回复《亚洲新闻台》表示,它同业者探讨营业时间后做出这个决定,这也是为了配合星空花园各景点的营运时间。

从本月10日开始,星空花园和玻璃天悬桥(Canopy Bridge)将在星期日至星期四从早上10点营运至午夜12点,而星期五、六和公定假日则是早上10点至凌晨1点。

早前有业者表示,午夜后的访客较少,要业者营业至深夜是一大挑战。

星耀樟宜发言人表示:“一直以来星耀樟宜的其中一个目的是延长购物和餐饮营业时间,满足游客、转机的乘客、本地居民、酒店宾客,以及在机场熬夜不睡觉的5万人。”

对于新的营业时间,不少业者表示支持。地下二层不再24小时营业的业者包括A&W和东京牛奶芝士厂(Tokyo Milk and Cheese Factory)。

东京牛奶芝士厂的经理表示,即使星耀樟宜推出深夜访客促销活动,例如凌晨2点在星耀樟宜的访客能获得一对星空花园入场券,但这不是可持续的方法,需求不够。

他也指出,要安排员工值夜班是一大挑战。“我们现在可以重新分配人手,将深夜值班的人手调来支援我们的繁忙时段,也就是午餐和晚餐时段。我们99%的盈利来自午夜以前,深夜后的盈利只有1%。”

对位于第五层楼的著名餐馆Burger and Lobster而言,原本营业至凌晨3点仍有大批顾客前来,但他们依然有信心,新的营业时间不会过于影响收入。

Burger and Lobster区域经理表示:“当然盈利会受影响,但减少人力会减少开销,这将抵消可能损失的盈利,那部分的营收同繁忙时段相比,反正也不多。”

星耀樟宜目前有111家餐饮业者,当中有超过10家营业至午夜12点之后,而30 家24小时营业。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。