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吃过还想再吃的祖传黑蒜特级肉骨茶
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老2肉骨茶(Lao Er Bak Kut Teh)
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地址：3, #01-02 Yuan Ching Rd, 618642
电话：6899 9229
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新加坡的肉骨茶吃的多了，可是这一次就是这一次，终于吃到了传说中的黑蒜特级肉骨茶，那一口惊艳了舌尖，颠覆了我对大蒜的认知。传统的肉骨茶用的是白色的大蒜，这家老板用的是祖传独家秘制的黑金蒜。黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以当作点心或甜品来吃!
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口感细致柔糯
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口感
滑润细致，果肉柔糯带有酸甜口感。
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怀着非常好奇的心咬了一口黑金蒜，没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味！竟然像是吃柔软的酸梅果冻，又带有淡淡油脂香！十分开胃，味道非常赞！
再喝一口汤，药材的味道和肉骨的香味配搭的十分融洽，汤甜肉酥，感觉这一锅喝了百毒不侵! 在非常时期，冠状病毒，大家都需要好好的保重身体，这黑金蒜绝对是增加免疫力的首选。医生说黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。
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黑蒜神奇功效
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消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高前列腺活性、促进睡眠等多种功能。
降低血液中的多余胆固醇及糖分，也可调整胃肠的蠕动
黑蒜是最好的抗癌食品。从古代埃及时起，大蒜即因是滋补强身和解除疲劳的特效食品而被推崇，在1990年美国国立癌症研究所发表的《Designer Foods Program》中大蒜因预防癌症最有效而被列在48种常见的抗癌食品之首。
黑蒜对女性更年期特别好!
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女性可以用黑蒜来延缓更年期。防止老化，能帮助维他命B1作用提高，增强体力，自然可以消除更年期特有的疲倦感。还有黑蒜+鲍鱼奢华版，让味蕾体验前所未有的满足感！汤底有2种，一种是祖传黑蒜汤，另一种是传统白胡椒汤，我个人喜欢黑蒜的，超香！
有5种不同配搭，自己选哦！
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蒜蓉蒸鱼尾
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这道鱼的做法保留了鱼肉的原味。采用先蒸然后配以独特的秘制姜蓉和葱即可食用。味道细腻鲜嫩！喜欢蒜蓉的可以多加些！蒜蓉也是可以杀菌的哦！
鱼肉细腻鲜嫩！
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酿豆腐蒸肉
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餐馆自制的广东酿豆腐，上面放了鲜肉和鲜虾，一口一个，好吃！
用餐环境舒适淡雅
这家老2肉骨茶的马老板十分低调，从小对厨艺有浓厚兴趣，也经营过烧鸭和煮炒等生意。18岁从马来西亚怡保来到新加坡打拼，夫妻风雨同舟终于闯出自己的一番天地，老板说年轻时的他别无选择，因为家境贫穷只能靠自己，好在他特别喜欢美食烹饪，所有厨房里的活儿他都赶过，也是最好学的一个，他时常自己留下了多做一些，只是为了多学一些功夫，所有才有了今天好喝的肉骨茶。我看着墙上的奖状，笑说“你终于熬出头了”，同属他们公司旗下的阿2煲靓汤荣获大奖，2017年更加获得饮食界米其林的认可！部长亲自颁奖哦！
文章|橙子
原创
图片|橙子
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